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山形次年子はえぬき【特別栽培米】減農薬減化学肥料栽培米

アンコメのつや姫の生産地、大石田農協さんとのつながりでお付き合いをすることになった次年子地区。大石田町からクルマで30分、山間地にある蕎麦でたいへん有名な地区である。谷あいの川に沿って築かれた田んぼで代表の海藤さんをはじめ3人の生産者が毎年栽培されている品種は「はえぬき」。26年産では山形県の品評会で品種部門で最優秀賞を受賞する腕前の生産者たちだ。谷あいだから日照時間の短く、用水は冷たい湧水。冬は4メートルを超える豪雪地帯。そんな風土だから多くの収量は期待できない。頑張っても反収7俵(420キロ)。しかし7俵だからこそ、この質に仕上がることも事実。はじめて試食した時、これまでアンコメが知っている「はえぬき」とは比べのものにならないくらいの質感に驚きました。もっちりとして、ふっくら柔らかい。強すぎず弱すぎない品のいい甘みがじつにいい。「これ、本当にはえぬき?」なんて声が出るほどに美味しかった。それに玄米で食べるとほうじ茶のような風味も特徴的。魅力満載の「次年子はえぬき」です。

白米、分づき米は玄米価格で販売しています。
価格1キロ   ¥420
5キロ  ¥2000
10キロ  ¥3900
生産地山形県北村山郡大石田町次年子
生産者JA山形みちのく村山
栽培方法特別栽培米(減農薬減化学肥料栽培米)
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kg 個 つき方白米 3分 5分 7分 玄米
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