静岡磐田柴田農園ミルキークイーン　減農薬無化学肥料栽培米

もち米のような粘りを持つ低アミロース米の第一世代といえばこのお米。プレーンで素直な味わいは多くの方に支持されるることからこのタイプのスタンダードと言えます。生産者の柴田さんは静岡県ならではの稲品種栽培に掛けて長年のノウハウを持つ稲作職人、そして県内で知らない人がいないというくらいの稲品種マニアのひとり。そんな柴田さんだからこそ、品種そのものの特性を知り尽くしているのです。あえて余計なことはせず、セオリーどおりに栽培することが、プレーンなミルキークイーンのプレーンさをさらに引き立ててくれるのです。低アミロース米は数あれど、ここを基準にして味わうと面白いですよ。またこのもっちり食感とプレーンさは玄米食ビギナーにもオススメの質感です。