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北海道蘭越宮武ななつぼし【特別栽培米】減農薬減化学肥料栽培米

アンコメにとって人にフォーカスした米探し未開拓地、北海道。距離感もあり長年積極的でなかったが、2016年の夏に出会ったのが宮武さん。緻密で繊細な質感は良い意味で北海道らしからぬキャラクターに驚かされた。その理由が知りたくて宮武さんの田んぼを訪ねたのが2017年。東北地方の内陸を思わせるような環境、北海道としては小さなサイズの田んぼ、その田んぼで道産子品種の持つ特性をアナログライクに育てる様は、北海道に多く見られるよいな大規模工業的なそれではなく、言わば工芸職人的。そのどれもがアンコメ好みでした。高温や渇水、日照不足から台風など(北海道は地震まであった)日本中異常な気象で悩まされた30年産。それでも優秀な生産者の出来映えはぶれなかった。宮武さんもその一人、しっかりとした風味となめらかな食感は30年も健在です。

ホームページURL白米、分づき米は玄米価格で販売しています。
電話番号1キロ  ¥660
5キロ  ¥2850
10キロ ¥5600
FAX番号北海道磯谷郡蘭越町
郵便番号宮武正人
住所【特別栽培米】減農薬減化学肥料栽培米
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kg 個 つき方白米 3分 5分 7分 玄米
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