アンコメにとって人にフォーカスした米探し未開拓地だった北海道。距離感もあり長年積極的でなかったが2016年の夏に出会ったのが宮武さん。緻密で繊細な質感は良い意味で北海道らしからぬキャラクターに驚かされた。その理由が知りたくて宮武さんの田んぼを訪ねたのが翌2017年。東北地方の内陸を思わせるような環境、北海道としては小さなサイズの田んぼ、その田んぼで道産子品種の持つ特性をアナログライクに育てる様は北海道に多く見られるよいな大規模工業的なそれではなく言わば工芸職人的。そのどれもがアンコメ好みで一気にファンになったのでした。

「ななつぼし」は驚くほど美味しかった令和3年産に続き、4年産も抜群の美味しさです。とくに高温による品質低下は皆無で3年産を上回る質感に仕上がりました。それが功を奏し、食感がさらに整い、柔らかく炊いても、硬く炊いても、食感の滑らかは完璧です。味わいも3年産よりもワンランク上！ベリーベストな「ななつぼし」です！