新潟妙高山下農場新之助【特別栽培米】減農薬減化学肥料栽培米

標高400米の高原地域の特性を活かして農薬や化学肥料に頼らない栽培方法で良質な米を生産する山下さんの新之助。令和5年産は受難の年でした。少雨による渇水、相次ぐフェーン現象、そして連日の高温・・・新潟県は全般的にキビシイ状況ながら山下さんの新之助への影響は皆無。これまで最も良い出来映えだった令和4年産と比べても遜色のない仕上がりです。大粒で食べ応えのあるボリューム感はそのままに、やや硬めながら品のある滑らかな食感、加えて厚みのある甘みと旨味のある米に仕上がっています。