静岡森町堀内米きぬむすめ 減農薬無化学肥料栽培

静岡県森町の稲作名人、堀内さんの早生品種コシヒカリに続く第二弾がこのお米「きぬむすめ」です。29年産は登熟(成熟)期の9月、お天気に恵まれ、味はもちろんアンコメがもっとも気にする食感も、なめらかに仕上がりました。水加減だけでやわらかめ、かためを自在に調整できるオールラウンダ―。ただし、お好みの水加減をを見つけるまでは試行錯誤するかもしれません。しかし、決まってしまえば飽きのこない「いつものお米」としてスタンダードぶりを発揮してくれることでしょう。