アンコメの新潟コシヒカリの定番は新潟しろくま会特栽米研究会のお米です。新潟の蒲原平野のど真ん中で果樹栽培で培った有機肥料研究を応用した栽培で稲作を行っています。株数を少なくし株間をたっぷり開ける(疎植）方法で栽培しているため、稲本来の葉が扇のように広がった姿をしています。4年産は台風によるフェーン現象の影響を受けましたが、栽培方法と細かな管理が功を奏し、なんとか健全性を保ちました。味わいはやや淡泊ながら、新潟育ちのコシヒカリらしい、どっしりねっとり食感はそのまま。わずかですが値下がりしたので、ぜひたくさん召し上がってください。