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アンコメ的、米考。寒い日には

 

全国的にみれば比較的暖かいとされる静岡も、1~2月はやっぱり寒い。お昼に炊飯するお米(白米)を2時間浸漬しても満足いく吸水にはもう少し時間がほしいところ。浸漬時間が含まれた炊飯器のプログラムでも寒いこの時期はしっかり浸漬したほうが断然美味しく仕上がります。土鍋や鍋でフルマニュアルでスイハニング(炊く)する方は、必ず2時間以上浸水してね。

今ならコレがオススメ!

かつて寒冷地の生産者さんから聞いた話で冬場、「浸漬時間は2時間でも足りない・・・」けれど、冷たい水(低温)で浸漬させたお米は「格上の旨さだ・・・」ということも。そんな下準備をして食べてもらいたいのがこのお米。この地域らしいオーソドックスなコシヒカリです。味わってみてください。

【特別栽培米】長野佐久黒田さんコシヒカリ
生産地:長野県佐久市浅科
栽培者:黒田祐樹
栽培方法 特別栽培米(減農薬減化学肥料栽培)
白米、玄米、分づき米(玄米価格)1キロ640円 5キロ2750円 10キロ5400円
ご注文はコチラ→ https://ankome.com/modules/kome/index.php?lid=48

2019年01月21日 [ 388hit ]
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