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星空おはぎ(ぼたもち)
星空おはぎ(ぼたもち) 玄米食専用品種「巨大胚芽米カミアカリ」で作った玄米おはぎ「星空おはぎ」(黄色く見える大きな胚芽が星空に見えることから命名)を7年ぶりに販売します。作るのはこのおはぎの発案者、用宗IYAUの村松さんです。販売日は3月19日と20日の二日間。数量限定でご予約のみの販売となります。よろしくお願いいたします。星空おはぎ1パック3個入り(1個直径約4cm/30g)価格:...
2021年03月16日 [ 187hit ]
アンコメ的 米考 二時間
アンコメ的 米考 二時間 アンコメ的 米考 二時間マイコンがしっかりと管理して美味しいご飯を炊いてくれる炊飯器はとっても優秀。とはいえ寒い日が続くこの季節はほんの少しケアするだけでさらに美味しいご飯が炊けちゃうからぜひトライしてみてください。水に2時間以上浸すこと!!(白米)水温の低いこの時期は、たったこれだけで効果てきめんです!土鍋などの鍋釜で炊く場合の作法が...
2021年02月11日 [ 233hit ]
巨大胚芽米カミアカリでつくった「玄米あま酒」
巨大胚芽米カミアカリでつくった「玄米あま酒」穀物感たっぷりの「食べる甘酒」です。程よい甘みと、穀物らしい香ばしい風味が漂う新食感。製造を請け負った玄米甘酒製造のスペシャリスト宮島酒店(伊那市)の社長は「一筋縄ではいかなかったが美味しい甘酒が出来た」と太鼓判を押してくれました。標高1000メートル長野県伊那市長谷「ザ・ライスファーム」で無農薬無肥料(いわゆる自然栽培)という厳しい環境で栽...
2021年02月11日 [ 220hit ]
お正月のおもち【ご予約2020】
お正月のおもち【ご予約2020】 アンコメのお正月のおもち、今シーズンもご予約承ります!原料玄米は特別栽培米「宮城登米石越みやこがねもち」、食感は絹のようになめらかで、粘りと伸びは絵に描くよう、そしてなんと言っても風味の良さ、最高の出来栄えです。今シーズンも白いお餅と玄米もちの2種あります!ぜひ味わってください!※お電話でもご注文を承ります。※クイック注文フォームでご...
2020年12月03日 [ 821hit ]
やまざき農園さんのタマゴ
やまざき農園さんのタマゴ アンコメで長年(2002年~)ご愛顧いただいてきた「堀田養鶏場さんのタマゴ」ですがこの度、生産者の堀田さんが引退することになり2020年7月いっぱいで終売となります。そこで2020年8月から同じ藤枝の若手養鶏家「やまざき農園」のタマゴを販売することになりました。山﨑さんも堀田さん同様、平飼いの有精卵で抗生物質等の薬品類は一切与えない養鶏でタマゴを生産し...
2020年07月13日 [ 732hit ]
アンコメ的 米考 スイハニングのススメ 白飯編
アンコメ的 米考 スイハニングのススメ 白飯編 新型コロナのせいでお家にいる機会が増えましたね。そんな時こそスイハニングがオススメ!(スイハニング=炊飯ing)お家にある鍋釜を使ってご飯炊きを楽しんではいかが?①お米は洗米したら2時間水に浸す②浸した米を鍋釜を入れ、お米よりやや多めの水を投入(正確には水加減の算出方法:水を吸った米の正味の重さ×90%の重さの水)③点火(IHも同じ)したら10分...
2020年03月20日 [ 1718hit ]
アーモンド入り玄米もち
アーモンド入り玄米もち アンコメ人気のオリジナル玄米もち。それが「アーモンド入り玄米もち」です!あえて粒感を残した半殺し状態の玄米もちの仕上げ直前にアーモンドを投入、玄米とアーモンドが活きたワイルド感のある食感に仕上げました。食べる時はオーブントースターなどで炙り、少し膨らんだ頃にいただきます。シンプルに塩少々を振りかけていただくもよし、それにオリーブオイ...
2020年02月24日 [ 1057hit ]
アンコメ的 米考 新世代
アンコメ的 米考 新世代 令和元年産が出揃ったのは例年よりも遅い昨年12月でした。遅かったは各地コシヒカリの出来が思わしくなかったためです。その一方で個性的な新品種の台頭もあり、これまでのコシヒカリ一辺倒だった勢力地図が少しかわりそうな予感もしています。予想のつかない気候変動にもへこたれず様々な栽培方法にも対応できる、そんな新世代が目立つラインナップになっていま...
2020年02月24日 [ 885hit ]
お正月のおもち【ご予約2019】
お正月のおもち【ご予約2019】 アンコメのお餅、今シーズンは2種類で作ります!特別栽培米「宮城登米石越みやこがねもち」と有機JAS「福島会津喜多方菅井こがねもち」です。これらのもち米でつくるお餅は、食感が絹のようになめらかで、粘りと伸びは絵に描くよう、そしてなんと言っても風味の良さ、最高の出来栄えです。今シーズンも白いお餅と玄米もちの2種あります!ぜひ味わってください!※...
2019年12月01日 [ 1586hit ]
塗るナッツペースト
塗るナッツペースト 一見ピーナッツバター?されど・・・パンに塗ってたべるそれと思いつつ、製造者の金馬さんは小麦アレルギーでパンがたべられない。そこでお餅に塗ってたべて美味しい!という。そこでアンコメの玄米もちをオーブントースターで焼き、塗ってたべてらこれがバカ旨だった!その後、いろいろ試したらアーモンド入り玄米もちには「ひまわりの種」が旨かった。意外な...
2019年03月11日 [ 2928hit ]
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