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四色ひなもち、アンコメ好み。

 

どこでも売ってるものは作りたくない!
何事にもいつもこういうスタンスのアンコメスタッフが、
なかなかオリジナリティを発揮できなかったのが、ひなもち部門。
昨年から取り組んでいる四色もち、赤色はあみえびで解決。
残る黄色をクチナシで染めるのがどうも気に入らなかったのだけど、
ついに今年(2016年)アンコメ好みの素材で答えを出しました!
それがオリーブオイル。

先日市内で行ったSUNPOのイベントで、実験的に販売し、ご好評をいただいたオリーブオイルもち。
その淡い黄緑色の色合いでピンときました。
しかもオイルが生み出す風味とオイリーな食感は誰も体験したことのない美味しさ。
これを使わない手はない!
そこで今回、四色ひなもちの最後の課題「黄色」を、この「オリーブオイルもち」にしてみました。
ただし、このオリーブオイルもち、風味があまり長く持続しない傾向です。
ですから、できるだけ早くお召し上がりください。

草は、よもぎ
黄色は、オリーブオイル
白は、もち米
赤は、あみえび
すべてが素材そのものの色。
アンコメ好みの「四色ひなもち」できました。

四色ひなもち
520円(消費税別)

2016年02月25日 [ 4063hit ]

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