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静岡森町堀内米コシヒカリ 新米24年産

 

 

24年産静岡森町堀内米コシヒカリは、好評をいただき12月1日にすべて完売しました。たくさんのご注文ありがとうございました。この後、静岡産コシヒカリについては、磐田市の太田農場さんが栽培したコシヒカリを販売致します。こちらのお米もたいへん良食味のお米ですので、引き続きご愛顧いただきますよう、よろしくお願い致します。(12月2日)

 

 

今年(24年産)は森町へよく通っている。
新東名高速道路のおかげだ。森町はぐんと近くなった。
以前の三分の一の時間で堀内さんの田んぼへ行けるようになった。
おかげで育苗の頃からふらっと出かけては様子を見ることができた。

 

23年産から静岡県内産のニーズが高まっている。
理由は定かではないけれど震災以降、地元のモノを食べたい・・・。
そんなマインドが以前にも増している気がする。

 

だからといって静岡県内産米なら何でもいいわけじゃない。
たしかな品質、味、食感・・・etc。
これらをしっかり受け止めてくれる生産者、アンコメが信頼してお付き合いしている生産者の一人が堀内さんだ。

 

静岡県は東西に広く、その各地で栽培されるお米をひと言で表現するほど単純ではなく、
様々な生産者の様々お米が存在します。
その中で人という視点で米を味わった時、縁あった5人の生産家の顔が浮かびます。
その中の一人が堀内さんなのです。

 

堀内さんのお米の魅力は数多くありますが、アンコメ店主がとくに気に入っているのが触感の良さ滑らかさです。
東北などの米どころに比べて生育期間が短い静岡でありながらこの滑らかさはたいへん貴重だと思うのです。
これらは、けっして多くの収量を望まず、稲自身の自立した生長に任せたゆっくりとした栽培方法によるものだと思います。
今年はやや小粒、その特徴を生かすには水をちょっぴり控えて炊いてみてください。
堀内米らしさが実感できると思います。

 


静岡森町堀内米コシヒカリ(新米24年産)
生産地 静岡県周智郡森町 
栽培者 堀内智加次 
栽培方法 特別栽培米(減農薬無化学肥料栽培)
白米:5キロ2850円 10キロ5800円
白米、玄米、分づき米(玄米価格)
1キロ590円 5キロ2850円 10キロ5600円

 

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画像上:7月24日 出穂の頃
画像中:7月24日 稲刈り一ヶ月前
画像下:4月27日 育苗の頃 堀内さん

2012年09月05日 [ 4586hit ]

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