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予約注文受付中
アンコメ的 米考 お正月のお餅
アンコメ的 米考 お正月のお餅 今年も1年の締めくくりお正月のお餅のご注文を承る時期がやって来ました。稲作をはじめ農作物栽培にとって2018年はとても厳しい年でした。高温と台風によって品質の低下どころか全滅した品種もありました。そんな中でも生産家たちの努力で立派に育った稲も多く、何とか新米シーズンを迎えることができました。今回使用するもち米もそのひとつです。宮城岩出山で栽...
2018年12月03日 [ 93hit ]
お正月のおもち ご予約承り中!
お正月のおもち ご予約承り中! アンコメのお餅は毎年、特別栽培米(減農薬減化学肥料栽培米)のもち米で作ります。産地は「宮城登米中田町」品種は「みやこがねもち」。このもち米でつくるお餅は、食感が絹のようになめらかで、粘りと伸びは絵に描くよう。最高の出来栄えです。今シーズンも白いお餅と玄米もちの2種あります!ぜひ味わってください!※お電話でもご注文を承ります。※クイック注...
2017年12月04日 [ 1501hit ]
月いちローザンヌ9月「シャインマスカットのゼリー寄せ」
月いちローザンヌ9月「シャインマスカットのゼリー寄せ」 毎月恒例、月に一度の興津の人気洋菓子店ラ・ローザンヌのお菓子をご紹介する企画、月いちローザンヌ。 9月は恒例!大塚ぶどう園×ラ・ローザンヌのコラボ企画。シャインマスカットのゼリー寄せ 熟度糖度ピークのシャインマスカットにヨーグルト風味のムース(かくし味に白ワイン)をゼリー寄せしました。ぶどうの風味と食感とヨーグルトの酸味が引き立...
2017年09月05日 [ 1242hit ]
富士なし
富士なし  富士なしが今シーズンも入荷中です。生産者は毎年おなじみ、富士市本市場の時田守さん。時田さんは地域でも評判の梨名人、アンコメとはもう10年以上のお付き合いです。今シーズンアンコメではお盆開けの8月16日「幸水」から販売をスタートしました。今日(8月29日時点)で「豊水」と「秋月」を販売中です。今年は少雨だったため、大きさはやや小ぶり。その分、糖...
2016年08月29日 [ 1950hit ]
ブレンドを味わう。
ブレンドを味わう。  27年産新米の入荷が続いています。例年にくらべて10日から2週間近く、入荷が遅れているので、それぞれのお米の出来具合、キャラクターや見えてくるまで。もうしばらくかかりそうです。11月にもなればある程度定まりオススメ米を確定できるかと思いますが、今はまだその途上というわけです。 そんな中、すでに「てがき版ankome通信9月3日号」では報告していま...
2015年10月07日 [ 2057hit ]
月いちローザンヌ 9月「シャインマスカットのゼリー寄せ」
月いちローザンヌ 9月「シャインマスカットのゼリー寄せ」  9月の月いちローザンヌはすべて完売しました。たくさんのご注文ありがとうございました! 毎月恒例、月に一度の興津の人気洋菓子店ラ・ローザンヌのお菓子をご紹介する企画、月いちローザンヌ。 9月は恒例!大塚ぶどう園×ラ・ローザンヌのコラボ企画。シャインマスカットのゼリー寄せ 熟度糖度ピークのシャインマスカットにヨーグルト風味のム...
2015年09月07日 [ 2431hit ]
月いちローザンヌ 6月「金魚鉢」
月いちローザンヌ 6月「金魚鉢」  毎月恒例、月に一度の興津の人気洋菓子店ラ・ローザンヌのお菓子をご紹介する企画、月いちローザンヌ。6月は愛でても楽しい涼しげな一品。 金魚鉢 マスカルポーネとバニラ風味のムースをベースにしました。 底はアーモンドのスポンジ、中に赤い実のソースが入っています。ゼリーの中の苺の金魚が、まるで泳いでいるかのよう。ご家族やお友達との楽しい...
2015年06月15日 [ 2671hit ]
あたらしい、ふたつのかたち
あたらしい、ふたつのかたち  アンコメのお米のギフトに、二つの新しいかたちが加わりました。 ビンとキューブ ビンは、機械栓瓶という金具栓のついた透明のガラス瓶にお米をパッケージしたスタイル。キューブは、7×7×7センチの立方体を真空包装でパッケージしたスタイル。 どちらも多種多様な「お米の表情を観察する」がテーマ。つまりお米を見て楽しむことのできるパッ...
2015年03月27日 [ 2958hit ]
てがき版ankome通信3月25日発行
てがき版ankome通信3月25日発行  アンコメ的 米考 こんにちはアンコメです。(アンドウコメテン略してアンコメ)当店は安東がまだ田んぼだらけだった昭和の始めの頃この地で米屋をはじめ現在で3代目。そんなアンコメは「田んぼからお茶碗まで」がテーマ、稲、米、飯のことならなんでもお答えできると思います。また、昔ながらの米屋ですから配達もお手のもの。お店に足を運ばなくても電...
2015年03月26日 [ 3032hit ]
ひな(色)もち
ひな(色)もち  今年アンコメのひなもちは、この色でつくります!!! 紅は、えびもち黄は、玄米もち緑は、よもぎもち定番の「白もち」はもち米の白。 すべて素材そのものの色ばかり。風味の違いを味わってください。原料のもち米は、なめらかな食感としっかり味の特別栽培米「宮城加美産みやこがねもち」です。四色もち(えびもち、玄米もち、よもぎもち、白もち)4...
2015年02月17日 [ 2577hit ]
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