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そして夏。
そして夏。  アンコメ的 米考 そして夏。 5月を過ぎ梅雨、そして夏・・・。お米と美味しく付き合う上でもっとも過酷な季節、ちょっと気を抜くと虫やカビが発生することもある。でも・・・ちょっと冷静に考えてみる。 お米は僕らの食べものだけど僕らだけのものではない。多くの生命の糧であり、よりどころでもある。この季節はそれらを身近に感じられる時でもあ...
2012年06月29日 [ 3101hit ]
こんにちは。
こんにちは。 アンコメ的 米考 こんにちは。 はじめての方も、いつもの方も、こんにちはアンコメ安東米店です。安倍川の東で安東(※)、この土地で米の商いを始めて80年!家族スタッフあわせて8人で米屋をやってます。最近はアンコメと呼ばれるようになりました。アンコメには商いのテーマがあります。 田んぼからお茶碗まで。 栽培することからお茶碗に盛られるまで...
2012年04月04日 [ 3480hit ]
十勝のぼた餅
十勝のぼた餅 小豆王国北海道帯広より、十勝産特級小豆と道内産白鳥もち米で作ったぼた餅のご予約を承ります。種類は・・・つぶあん、きなこ、ごまの3種類です。 年2回のお彼岸時期の人気商品、今回は16日(金)17(土)19日(月)の3日間販売致します。 十勝のぼた餅(つぶあん、きなこ、ごま)各1個150円
2012年03月13日 [ 3326hit ]
ひなもち&草もち+玄米ひなもち
ひなもち&草もち+玄米ひなもち あっという間に3月!というわけで、「ひなもち」です。好評のアンコメのもち米でお正月と同じく若き職人が一枚一枚搗きます。今シーズンはさらに玄米もちでも「ひなもち」作ってます。2月24日から販売スタート。ご予約も承り中です。 二升のし餅(50cm×35cm)白、赤 4900円黄(くちなし)5100円草(よもぎ)5200円 一升のし餅(35cm×25cm)白、赤 2500円黄(...
2012年02月22日 [ 3847hit ]
1月16日発行
1月16日発行 いも切干し 一時販売を休止していた村松商店さんのいも切干し、久々に復活しました!ここの芋切り干しの人気の理由は姿がキレイ。機械乾燥ではなく遠州のカラッ風が産む大須賀町ならではの環境が育んでいるからです。 村松商店いも切干し 各300gいずみいも(平)680円いずみいも(丸)680円にんじんいも(丸)680円_ 玄米もち 年末に販売したら大好...
2012年01月16日 [ 3758hit ]
アンコメ年賀状2012
アンコメ年賀状2012 遅ればせながら年賀状を皆様へ。日頃お世話になっている多くの皆さまから毎年たくさんの年賀状をいただき、ありがとうございます。昨年から復活させた年賀状描きですが、今年も20枚限定とさせていただきました。お出しする先も賀状の束から無作為に選んだ方のみ。そんでもって宛名も何もかもすべて手描き。今年も昨年の卯に引き続きアンコメくんが干支の辰に扮し...
2012年01月03日 [ 2869hit ]
アンコメが選んだもち米、若き職人がもちを搗く。
アンコメが選んだもち米、若き職人がもちを搗く。 アンコメのお正月のお餅。今年もやっぱり宮城岩出山産みやこがねもちと、福島会津菅井さんの有機こがねもちで作ります。宮城岩出山産みやこがねもちのなめらかな触感は絹のよう。福島会津菅井さんの有機こがねもちは、やっぱり凄い!どっしりとした触感はまさに会津ならでは。どちらもほかでは味わえない上質さです。そんなもち米を今年も三代目の若き職人がひ...
2011年12月07日 [ 3877hit ]
あとは走るのみ!
あとは走るのみ!アンコメ的、米考。「あとは走るのみ!」 23年産は本当に種類豊富!南から北まで様々な産地の様々な品種が入荷しています。放射能のこともあって検査対象地域から検査結果が郵便やファックスで送られてきます。それにアンコメが自主的に検査を依頼するものもあります。なにもかも初めてで最初は右往左往しました。しかしありがたいことにアンコメが関わっている生...
2011年11月10日 [ 3333hit ]
求む、アンコメスタッフ!【新規採用募集】
求む、アンコメスタッフ!【新規採用募集】採用募集は9月2日に終了しました。  アンコメがスタッフ1名を募集しています。店主はこんな人を探しています。 1.米(稲)に興味がある人2.食べることが好きな人3.自分ごとで仕事ができる人4.アンコメの持ってる資源で何か面白いことをしたい人5.人に興味のある人(番外) タバコを吸わない人 アンコメは社員たったの6名の家族経営の小さな商店です。たく...
2011年08月25日 [ 3095hit ]
23年産がはじまる。
23年産がはじまる。 23年産がはじまる。アンコメには早くも沖縄石垣島産ひとめぼれが入荷した。そのことをネット上で少し書いたら青森の生産家からこんなメッセージが届いた。「早いっすね〜。私たちの3ヶ月先を行く沖縄。さすが!」ニッポンが列島だってことを感じさせられた。今年はきっといろいろあるだろうと覚悟しています。知ることを増やすこと。冷静に判断すること。そして...
2011年07月22日 [ 3545hit ]
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