【掲】米屋のいい訳
| 報恩謝徳 | |
 | 今年最後のお客様が18時に来られました。 さてと・・・31日恒例、四文字熟語の時間。今年はこの四文字。 報恩謝徳（ほうおんしゃとく） 一年の感謝を込めて。色んなことがあった一年だったけど、無事に12月31日まで仕事できました。ありがとうございました。 来年もどうぞよろしくお願いします。 ＿ |
2012年12月31日 [ 3960hit ]
| 雨の12月30日 | |
 | 12月30日はお餅販売のピーク日。早朝から雨模様。 30日の雨・・・あまり記憶がないな。 店からクルマで5分もかからないところに、もち搗きの工房がある。店と往復、行ったり来たり。午後3時ごろ、ようやく当日分すべてのお餅がほぼ搗き終わった。 毎年のこの日が終わるとホッとする。あともう一日か。 ＿ |
2012年12月30日 [ 3788hit ]
| 明後日は玄米もち | |
 | 今年は真夏を除いて玄米もちをよく搗いた。そのおかげか年末最後の玄米もちの日（12/27）のご注文をたくさんいただいた。（ありがとうございます） お正月のおもちとして玄米もちを選ぶ方もちらほら。すっかり定着したみたいだ。 玄米もちの魅力はやっぱり風味の豊かさ。それに食べやすさ。かな？きっと食べた人は一般的な玄米が持つイメージが変わると... |
2012年12月25日 [ 3686hit ]
| ガスで炊いてね。 | |
 | ガス会社さんのキャンペーン米。3キロの祝い米パッケージ。 メッセージはいかがしましょうか？と、ご担当のSさんと電話でやりとり。ありきたりじゃあ面白くもなんともないですよね〜。というノリでひねり出したのがこれ。 ガスで炊いてね。 直球です。（笑） ＿ |
2012年12月20日 [ 3571hit ]
| エコ米タグができるところ。 | |
 | 祝い米などアンコメのお米ギフトにはおなじみのお米のカタチをした紙タグ。毎日オフィス等から出る使用済みコピー紙や封筒などを再生利用していることからアンコメではこれをエコ米タグと呼んでいます。 このタグの製造を依頼しているのが、指定就労継続支援事業所NPO法人てのひら「グループショップぱれっと」さん。 今から3年前、第一クリエイティブ... |
2012年12月17日 [ 5915hit ]
| もういくつ寝ると・・・。 | |
 | 今日は、お正月用もち米の精米日。昔にくらべたら量は少なくなったとはいえ、精米機は朝からフル稼働。 今年も八十過ぎの父と口喧嘩しながら正月用のもち米を搗く（精米する）。（笑）数えたら23回目か。子供時代の手伝いから入れると何回この光景を見てきたことか・・・。 毎年この日は、なんだか特別な感じがする。大げさにいうと、我が店の聖なる日... |
2012年12月15日 [ 3689hit ]
| 真冬快晴 | |
 | 遅れていた年末の準備がようやく整った。商品の仕入れ。チラシの準備。スタッフみんなで考えて丁寧に計画した。だから少々遅れはしたけど充実している。 さて、あとは動けるだけ動くだけ。真冬の静岡、空は澄み切って、これでもかってほど青い。 ＿ 画像：興津 |
2012年12月12日 [ 3609hit ]
| 浸す。浸さぬ。 | |
 | 9月についで2回目の弥生時代の登呂ムラへ。来年、登呂で行う予定のワークショップのための準備作業。今回は登呂の田圃の土でつくった台付き甕型土器での煮炊き実証実験。 用意したのは分づき米。品種は、にこまる。搗き加減は分づき米。白米に近い状態から玄米に近い状態の米までが混在した状態のもので、臼と杵で人力で搗いたコンディションを精米機で再... |
2012年12月02日 [ 5344hit ]
| カミアカリ入り19雑穀 つくりました。 | |
 | 作っちゃいました。アンコメオリジナル19雑穀米。しかも、アンコメだからこその巨大胚芽米カミアカリ（玄米）入り！それに米屋が作る雑穀米だからお米中心でブレンド。 巨大胚芽米カミアカリをはじめ黒米、赤米、緑米、発芽玄米、もち玄米、青玄米。お米だけで7種類。 それらに加えて・・・胚芽押麦、米粒麦、もち麦、もちきび、もちあわ、はとむぎ、... |
2012年11月30日 [ 6347hit ]
| 金曜日の午前中 | |
 | 月に何度かやってくる近所の幼稚園の園児さんのお買い物体験プログラム。 何を？どれくらい？いくらで買うか？を、園児たちが相談している。 今日は静岡森町堀内さんの「コシヒカリ」にするか「キヌヒカリ」にするか話し合っているところ。コミュニケーションというものを自然に身に着けていく・・・。まさにその初期の風景だ。 拙い言葉でも自分... |
2012年11月16日 [ 3854hit ]