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| 香りの秘密 | |
 | 店主でございます。 朝からバタバタ状態。てがき版ankome通信（紙のチラシ）の制作、アンコメの祝い米制作、すべて締め切りが迫っているのに遅々として進まず・・・焦る。11時頃になると2台の炊飯器から湯気が上がり始める。一方は巨大胚芽米カミアカリ。あの独特な香り、草むらをかき分けて歩く時に香ってくるような、植物のむせる様な香り。そしてもう一方からは、... |
2010年01月22日 [ 4231hit ]
| 井戸 | |
 | 店主でございます。 今日は午後の2時〜4時頃まで、取材を受けた。お相手はテレビメディアのディレクター氏。寝不足でフラフラであったが、話しを始めればエンジン全開。話しの中身は、米屋になってからの20年。平成5年の米の不作とその翌年の今頃に起こった騒動、松下と始めたプロジェクト。巨大胚芽米カミアカリ・・・。その間に考えた安東米店という米屋の米屋たる... |
2010年01月21日 [ 4381hit ]
| 60個のハッピー | |
 | 店主でございます。アンコメの祝い米の中で、もっともご注文の多いのが、内祝い（返礼）です。出産内祝い（赤ちゃん米：生まれた時の体重と同じ重さのお米のギフト）や、今の時期だと、ご成人の内祝いです。それらは箱詰めされ、熨斗を付け、そこにお名前を入れるのが一般的ですが、アンコメの祝い米をご希望される方は、そのスタイルにこだわることなく、お世話に... |
2010年01月20日 [ 6758hit ]
| 定点観測 | |
 | 先日、藤枝へ行った時に松下圃場に立ち寄った時の別のカット。ここはいつも定点観測している場所で、栃山川沿いにある「あさひの夢」の栽培田である。数ある松下圃場の中にあって、もっともお気に入りの場所である。奥に見える2本の落葉広葉樹と田圃の移ろいを一年を通じて眺めている。季節の流れ、一年を感じる。いつ来て見ても同じ眺めはない。今年も一年、楽し... |
2010年01月19日 [ 6783hit ]
| 太田ポンカン 1月18日（月） | |
 | ＊2012年シーズンは前年の台風被害のため販売を休止しています。 店主でございます。 １月も半ばを過ぎると、様々な種類の柑橘が、「ゆずからし」でおなじみの興津の杉山農園さんから入荷してきます。その第1弾が、太田ポンカン。おだやかな酸味と高い糖度、そしてなんとも云えないあの触感がたまりません。見た目はイマイチですが、食べれば判ります！これから数... |
2010年01月18日 [ 6341hit ]
| 寒風の中 | |
 | 店主でございます。 今日は隣町藤枝へ配達。配達先へ無事お米をお届けしたら、松下圃場へ。今年初の田圃視察です。外気温は4℃、温暖な静岡でもこの寒さは堪えます。 日本海側で雪を降らせた寒気は日本アルプスを越え、太平洋側にビュービューと吹き荒れる頃にはすっかり乾燥しています。その風を使って遠州地方で作られているのが、芋切干しです。そうそう、... |
2010年01月17日 [ 7412hit ]
| アンコメの祝い米古希バージョン 1月14日（木） | |
 | 店主でございます。 新聞報道以来、たくさんのご注文とお問い合わせいただいておりますアンコメの祝い米。今日は思いがけないご注文をいただきました。それが、「古希のお祝いバージョン」です。古希のお祝いの印に、ご主人から奥様へのプレゼントだそうです。 さすがにお米は体重ではなく、いつもよりちょっと高級なお米5キロをパッケージ。おなじみのお米専... |
2010年01月14日 [ 5210hit ]
| 月いちラ・ローザンヌ 和三盆ロール | |
 | 店主でございます。 あっという間に、一月も半ば・・・。早いもんです。この調子だと、気がつくとまたもや紅白歌合戦の日になっちゃいそうで怖いです。 ところで、今月も月いちローザンヌがあります。今回は、軽めの和系スイーツ、「和三盆ロール」です。一昨年この月いちローザンヌをスタートさせた時の一回目がこのスイーツでした。 徳島県産の和三盆糖を... |
2010年01月14日 [ 10263hit ]
| 2日間 | |
 | 店主でございます。 10日と11日の2日間、全国の米屋の有志で作るメーリングリストのオフ会が静岡の日本平ホテルで開かれた。アンコメ店主も幹事団の一人としてお手伝いさせていただきました。 今回の大会のスローガンは、「オリジナル・独創性・ナンバーワンよりオンリーワンショップへ」。その静岡代表として、伊豆の森嶋米店のモリシさんと、アンコメ... |
2010年01月11日 [ 4829hit ]
| カミアカリについて話す。続報 | |
 | 店主でございます。 昨日に引き続き、巨大胚芽米カミアカリについての資料作りボチボチやりまして、ようやく少し前に完成。店が暇だとこういう仕事が進む進む！しかし売上が・・・。ちょっと複雑な気分だけど、おかげでこれまでの歩みや、考えが整理され、なかなか良い資料ができました。 もう10年前位に、人前で話す機会（ラジオや講演）を与えてもらった時に... |
2010年01月07日 [ 6907hit ]