予約注文受付中
| ザ・にこまる。 | |
 | 25年産の「松下×安米プロジェクト米にこまる」は、すべて完売しました。たくさんのご注文ありがとうございました。26年産は9月下旬〜10月初旬に入荷予定です。 今ならこれがオススメ。と題したこのコンテンツで、松下×安米プロジェクト米をご紹介するのは初めての気がします。松下さんの稲作はご存知のとおり有機栽培。ゆえに、食味、ルックス... |
2013年12月05日 [ 3942hit ]
| お正月のお餅 ご注文承り中。 | |
 | アンコメのお正月のお餅。今年は「特別栽培米：宮城岩出山産みやこがねもち」と「有機米：福島会津熱塩加納町菅井さんのこがねもち」の2種類で作ります。どちらもなめらかな食感は絹のよう。粘りと伸びは、まさに絵に描いたよう。とくに会津菅井さんのこがねもちは、栽培期間中に受けた高温で壊滅的な被害を受けた昨年のリベンジ、仕上がったもち米は過去最... |
2013年12月02日 [ 6124hit ]
| 紅玉りんごのタルトタタン | |
 | 11月の月いちローザンヌはすべて完売しました。たくさんのご注文ありがとうございました！ 毎月恒例、月に一度の興津の人気洋菓子店ラ・ローザンヌのお菓子をご紹介する企画、月いちローザンヌ。11月はお待たせしました！ 紅玉りんごのタルトタタン。 紅玉が収穫された頃にやります！と宣言したとおり、ついにその月がやってきました。果汁と酸味そ... |
2013年11月09日 [ 5835hit ]
| 秋、そして販売へ。 | |
 | 10月21日、プロジェクト米25年産の最後の一品種「にこまる」入荷。これで25年産で計画したお米はすべて揃った。 2001年から松下さんと取り組みはじめた有機米栽培プロジェクトは今年で13作目。今年は全品種、品質も味も良好。13年やってきた中でも初めてのような気がする。 今年は例年とは田んぼの様子が少し違ってた。場所によっては抑草が思うように効か... |
2013年10月26日 [ 6716hit ]
| 興津さんのサツマイモdeスイートポテト | |
 | 毎月恒例、月に一度の興津の人気洋菓子店ラ・ローザンヌのお菓子をご紹介する企画、月いちローザンヌ。10月はスイートポテト。 それも有機野菜でおなじみ市内中島の興津さんのサツマイモで作るアンコメスペシャルです。ローザンヌさんは、この有機栽培のサツマイモの裏ごしの中に、栗のツブツブを入れて焼いています。和菓子のようなしっとりとした口当た... |
2013年10月15日 [ 5294hit ]
| フェイユエ米白（ベージュ）キャンペーン！ | |
 | フェイユエ米白キャンペーンは2013年10月で終了しました。 10月いっぱいフェイユエ米白（ベージュ）キャンペーン キャンバス地に天然ゴムのソール、地下足袋でもない、スニーカーでもない。仕事や生活の身のこなしがどんな履物より自在。それがフェイユエ。とくにこの米白（ベージュ色）はアンコメスタッフのお気に入り。だって米白ですから・・・笑。精米工... |
2013年09月17日 [ 7234hit ]
| 和栗のロールケーキ | |
 | 毎月恒例、月に一度の興津の人気洋菓子店ラ・ローザンヌのお菓子をご紹介する企画、月いちローザンヌ。9月はロール。 和栗のロールケーキ 企画段階では毎年人気の「和栗のモンブラン」をメイン、サブで「ロールケーキ」という布陣で考えていたのですが、サンプルで届いた和栗のロールケーキのインパクトにやられました。食感の異なる和栗クリームと生... |
2013年09月14日 [ 5062hit ]
| できる生産者のデキる米。 | |
 | 堀内さんのお米を扱うようになってかれこれ10年になる。じつはそれ以前には、静岡県産のコシヒカリを年間通して販売することはなかった。なぜなら年間通して美味しさが安定しなかったからだ。年内中は良いけれど、年明けになるとなぜか食味が落ちる・・・。経験値としてそんな感じを持っていたので、アンコメの静岡コシヒカリは年内だけの限定販売米だった。... |
2013年08月27日 [ 3927hit ]
| ピッコラルージュのチーズデザート | |
 | 毎月恒例、月に一度の興津の人気洋菓子店ラ・ローザンヌのお菓子をご紹介する企画、月いちローザンヌ。 8月はトマトのスイーツ。 完熟トマト（ピッコラルージュ）のチーズデザート このトマトは糖度が高く果肉が粘質で濃厚なコクが特徴のプチトマト。それをバルサミコ酢でマリネし、チーズ風味の香ばしいクランチ、フロマージュブランのチーズムース、... |
2013年08月02日 [ 4880hit ]
| 杏仁メロンのせ | |
 | 7月の月いちローザンヌはすべて完売しました。たくさんのご注文ありがとうございました！ 毎月恒例、月に一度の興津の人気洋菓子店ラ・ローザンヌのお菓子をご紹介する企画、月いちローザンヌ。 7月は杏仁メロンのせ。 昨年好評だった大人の杏仁、今年はメロンをのせてみました。見た目にも美しいでしょ、季節にぴったりです。素材に高級トンガビー... |
2013年07月03日 [ 4709hit ]