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【掲】カ ミアカリドリーム
カミアカリ29年産キックオフ!
カミアカリ29年産キックオフ!  29年産の作付作業が静かに始まっています。29年産では静岡藤枝の松下さん、福島会津斡塩加納町の菅井さん、茨城奥久慈大子町の大久保さんの3人に加え、新たに長野県の伊那で実験栽培を始める若手農業生産法人も加わり4ヵ所で栽培を行うことになりました。販売店からの希望販売数量の集計も3月初旬にほぼ決まり、全体の作付計画が決定した段階で各生産者へ種籾の...
2017年03月27日 [ 107hit ]
カミアカリドリーム勉強会19レポート
カミアカリドリーム勉強会19レポート 11月6日(日)一年ぶりの勉強会開催しました。秋は恒例の新米カミアカリ食べ比べ。28年産ではこの3産地、静岡藤枝市の松下さん、福島会津喜多方市の菅井さん、茨城久慈郡大子町の大久保さん、(山形遊佐齊藤さんは28年は休止29年産から再開予定)で栽培されたカミアカリを試食しました。28年産は3産地とも、栽培序盤の好天と9月以降の日照不足の影響を受けました。その影...
2016年11月08日 [ 412hit ]
第19回 カミアカリドリーム勉強会開催のお知らせ
第19回 カミアカリドリーム勉強会開催のお知らせ 第19回カミアカリドリーム勉強会を11月6日(日)に行います。秋の勉強会は新米カミアカリ(28年産)を一同に集め、炊き立てを味わいながら今年の出来具合などについて生産者らとディスカッションしたり交流します。また講座では、出汁や旨みについて静岡県清水区蒲原の削り節専門店、株式会社カネジョウの望月英幸氏に「出汁と旨み」をテーマに試食をしながら解説してい...
2016年10月01日 [ 625hit ]
28年産松下カミアカリ入荷!
28年産松下カミアカリ入荷!28年産松下カミアカリは、かつてないほど生長の早い年でした。台風12号襲来避けたこともあり、例年よりも一週間早く収穫時期を向えました。田植えの頃から気温の高い日が多かった証拠です。そのせいかで収量は昨年よりも少なく反収で6俵(360キロ)強でした。28年産を食べた最初に印象は、27年産に続き「おだやか」。かつて松下カミアカリと言えば・・・植物らしい草っぽい...
2016年09月10日 [ 658hit ]
新米28年産カミアカリについて
新米28年産カミアカリについて  玄米食専用品種「巨大胚芽米カミアカリ」27年産が8月23日すべて完売しました。一年間ご愛顧いただき、ありがとうございました。2011年の震災以降、販売に苦労してきましたが、生産から販売まで、少しづつですが改善に努めた結果か、27年産は思いのほかたくさんのニーズをいただき、一粒も残すことなく売り切りました。安堵したのもつかのま、28年産新米は9月15日...
2016年08月27日 [ 420hit ]
第18回カミアカリドリーム勉強会参加者募集。
第18回カミアカリドリーム勉強会参加者募集。  第18回カミアカリドリーム勉強会を11月8日(日)に行います。秋の勉強会は静岡藤枝(松下さん)、茨城奥久慈(大久保さん)、福島会津(菅井さん)、山形遊佐(齊藤さん)4生産者の新米カミアカリを味わう会。今回はそれらに加え松下さんが実験開発を進めてきた次世代カミアカリの試食も行う予定です。 【日時】11月8日(日)12:00~15:00(開場11:30)【場所】喫茶La paix(ラペ)〒...
2015年10月24日 [ 1165hit ]
第17回カミアカリドリーム勉強会報告 テーマ「甘酒」
第17回カミアカリドリーム勉強会報告 テーマ「甘酒」  8/7、17回目となるカミアカリドリーム勉強会を開催しました。今回テーマ「甘酒」 ことの始まりは半年前、松下さんがある方からいただいたというカミアカリで作った甘酒を試食したのはじまりでした。これまで感じたことのない強い甘みと風味に満ちていたのです。松下さんはそのレシピ分析研究しつつ、第13回「経済」をテーマにした勉強会でプレゼンテーショ...
2015年08月17日 [ 1138hit ]
第17回カミアカリドリーム勉強会を開催します。
第17回カミアカリドリーム勉強会を開催します。  第17回カミアカリドリーム勉強会を8月7日(金)に開催します。今回のテーマは「甘酒」。カミアカリで甘酒を作る実験を静岡県藤枝市岡部町で米屋で麹屋でもある角万さんにお願いして半年、ようやく報告ができるレベルに仕上がってきました。この甘酒、玄米であることはもちろん、一般のお米よりも酵素活性力が強いと思われるカミアカリでつくってみたら想像以...
2015年07月08日 [ 1325hit ]
27年産スタートしています。
27年産スタートしています。  27年産カミアカリも無事スタートしています。今年も静岡藤枝の松下さん、福島会津の菅井さん、茨城奥久慈の大久保さん、山形遊佐の齊藤さんの4人が栽培を開始しています。例年どおり、松下さんと菅井さんは有機(無農薬)で栽培、大久保さんと齊藤さんは特別栽培米(減農薬)です。ちょうど今頃(5月中旬)は苗づくりの真っただ中。画像はGW中5月5日、静岡藤枝...
2015年05月12日 [ 1142hit ]
第16回カミアカリドリーム勉強会レポート5
第16回カミアカリドリーム勉強会レポート5  11月24日、第16回の勉強会を三島市にあるフレンチgawaMishimaで開催しました。gawaMishimaは、これまでカミアカリの食べ方をさまざまに提案してくださったシェフ小川正道さんの新店舗。今回は小川さんが手に寄りをかけて作ったカミアカリ料理を味わいつくす会となりました。 会の締めくくりとしてカミアカリドリーム勉強会の石垣から今回の企画の説明とその経緯を...
2014年12月01日 [ 1449hit ]
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