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| 歩く。 | |
 | 21日の晩までにまとめなくてはならないことがあるのに、いっこうに進まない。思いも材料も、たくさんあるにも関わらず、流れを作るきっかけがつかめない。一昨日の夜、年下の師に、「こんな時どうしたらいい？」と聞いてみた。「散歩がいいですよ」ソファの彼は云った。我師の指摘精度は信頼に値する。 そして今日、ふらっと散歩に出た。公園を抜け、駅前の美術館... |
2010年09月20日 [ 3912hit ]
| 快晴。暑かった。 | |
 | 今日は数名の方と食事会をした。そこでカミアカリのお話しをさせていただいた。調子に乗って生意気なことを喋ってしまったな・・・。でもまあ、思っていることを、素直に出力したのだから、良しとしよう。これからどうなるか。いやどうするのか？大きな事から、小さな事まで、いつもどうするのかを考え、そして選ぶ。今年は、そういう様々な岐路が山積している年だ... |
2010年09月18日 [ 3786hit ]
| 松下カミアカリ22年産、入荷。 | |
 | 22年産巨大胚芽米カミアカリが入荷。9月17日（金）より販売開始です。スタートは、静岡県藤枝市、松下さんのカミアカリからです。 このコンテンツでは、長期に渡ってカミアカリと、それにまつわる様々なのことについてレポートしていますが、今回はベーシックなところを今一度お話します。 カミアカリは通常の3倍もの大きな胚芽を持つお米で、巨大胚芽米のジ... |
2010年09月17日 [ 8263hit ]
| レッツゲット稲刈り。 | |
 | 気が付いたら、穂が垂れ、あっという間にこの時がやって来た。稲刈りである。松下は9月第2週を皮切りに、10月下旬まで収穫作業に追われる。黄金色にか輝く稲を、いつまでも見ていたいけれど、残念ながらそうはいかない。日々生長し、変化し、立ち止まることはけっしてない。その姿を毎日見られる松下が、うらやましい。 昨日松下と話した。要約すると、彼はこんな... |
2010年09月16日 [ 6438hit ]
| 元氣の素。 | |
 | 元氣の素は、文字通りやっぱり米。そんなわけで、エコ米タグは、このとおり。今日は、こんなお米ギフトを作りました。 日本列島に稲が運ばれてきてから約2000年以上の歴史があるという。ニッポン列島に住む僕らは、粒食文化圏、ことに米食の代表選手と言ってもいいくらいだ。「瑞穂の国」と呼ばれるくらいだからね。 ごはんなどの穀類から摂る糖質が50％〜60％の... |
2010年09月16日 [ 4139hit ]
| 面白がる人。 | |
 | ご飯炊きのことを、会社（建築会社）の小冊子で紹介したいとのことで、10：00から土鍋炊飯のレクチャー。一昨日、この件を依頼しに来た彼女がやって来た。上司の命令なのか？それとも自ら企画して来たのか？いずれにしても彼女は筋が良かった。いや、「面白がった」と云うほうが正しいかな。どんな仕事でも、とにかく面白がったほうがいい。ことに、モノ作りは面白が... |
2010年09月16日 [ 3936hit ]
| 月いちローザンヌ9月 和三盆ロール | |
 | こちらの商品は、すべて完売しました。たくさんのご注文ありがとうございました。 毎月恒例、月に一度の興津の人気洋菓子店ラ・ローザンヌのお菓子をご紹介する企画、月いちローザンヌ。9月は「和三盆ロール」。月いちローザンヌでは度々ご紹介しているリクエストの多い、人気のケーキです。徳島県産の和三盆（伝統技法による日本の砂糖）を生地とクリームに使用... |
2010年09月15日 [ 5142hit ]
| マエストロ。 | |
 | 昼から飯炊き。それも新米の玄米というリクエスト。しかも道具は羽釜、燃料は薪。まさに炊飯ミッション。仲間内でマエストロと呼ばれている盟友と共に行ってきた。 薪が燃えるパワーは、家庭用の電気やガスとは比べもにならないくらいのトルクフル。しかし火力コントロールには少しテクニックを要す。3510グラムの浸漬米重量に対して、加水重量4410グラム。二升の羽... |
2010年09月14日 [ 3626hit ]
| 家 | |
 | 「いい空気が流れる感じが好きなんです」。今日午前中に来た建築家の彼女はこう云っていた。ひと通り会話した後、彼女の好きな家について、僕の質問の答えがこれだった。彼女は所属する建築会社が作る小冊子のための取材の協力要請でやって来ていた。炊飯について、次号で書きたいという希望で。水曜日の午前中、実践取材ということで、早速スケジュールに入れた。... |
2010年09月13日 [ 3437hit ]
| 自己同一性。 | |
 | 向かい側に座っている友と話した。そいつは、若い時分から海外経験も豊富で、マンハッタンの先っぽを闊歩していた時期もあった。だからというわけでもないが、聞いてみたのだ。 「ねえ、いつから使うようになった？アイデンティティって言葉。」すると彼は即座にこう答えた。「俺ね。高校の部室にあった本の中にその言葉を見つけてんだ。アイデンティティって... |
2010年09月12日 [ 3969hit ]