ankome通信
| 清里で会いましょう。 | |
 | 29日（土）と30日（日）の2日間、山梨県の清里のKEEP協会清泉寮へ行き、ご飯炊きのワークショップをする。昨年に続いて2回目である。 ワークショップそのものは、毎回色んな場所でやっているけど、その中でもっとも興味深いのが、人。とにかく色んな方が来られる。 今回もまたどんな方が来られるのかを想像しながら、プランするのはちょっと緊張するが、その感覚は... |
2010年05月29日 [ 4048hit ]
| 2人の中学生。 | |
 | 今年も中学生がやって来た。社会体験学習（職場体験）で地元の中学校から2人の生徒がアンコメで3日間働くのだ。昨年は3名だったが今年は2名。ＨくんとＳくんである。 2人ともがっちりとした体格、見るからにスポーツマン。Ｈくんは野球、Ｓくんは剣道をやってるとのこと。 朝、出社したらまず掃除。店内と店外を徹底的に掃く。次は精米工場の仕事。低温倉庫か... |
2010年05月27日 [ 4362hit ]
| 田植え初日。 | |
 | 5月26日水曜日天気快晴。今日が松下の22年産米、田植え初日である。心配された苗は早生品種から晩生品種まで順調に育っている。田んぼの整備も早生品種を植える田んぼから順番に整地、代掻き、抑草対策を施し、紆余曲折ありながらもなんとか今日の日を迎えられた。そして準備のできた一番最初の田んぼから作業が開始された。 じつはこの田んぼ、昨年まで休耕田だっ... |
2010年05月26日 [ 6187hit ]
| ひとつの安堵。 | |
 | 25日（火）島田〜藤枝〜焼津配達の途中、田圃に寄ってみた。もちろん松下は居なかった。きっとどこかで代掻きの真っ最中に違いない。 携帯を鳴らしても邪魔になるだけ、僕の方もあまり時間がないこともあり、あえて鳴らさなかった。きっと今頃、傾き始めたお天道様と競争しながら、仕事に集中していることだろう。 苗の状況が、ずっと気になっていた。ちょっ... |
2010年05月25日 [ 5916hit ]
| ぱれっとモノ。 | |
 | 米屋のいい訳3月24日号でレポートしたエコ米タグ製造プロジェクトのファーストロットがついに完成した。作ったのは、NPO法人てのひらが運営するグループショップぱれっとさん。枚数は全部で143枚、一枚一枚を見ると試行錯誤した様子が手に取るように分かる。けっして上手ではないが、そこに他の人にはできない、ぱれっとさんならではの何かを感じるものが多かった。... |
2010年05月24日 [ 7220hit ]
| フリーライディング。フリースイハニング。 | |
 | アンコメ店主はここ数年、さまざまな場所に呼ばれ、ごはん炊きのワークショップなるもの行っている。じつは5月29日（土）と30日（日）も山梨県清里の清泉寮で開かれる「良い食品づくりの会」のイベントの中でも行う予定です。 ところで、僕が皆さんと共にするごはん炊きは、けっして「究極の」とか「最高の」という類ではありません。あまり構えず、日々の中に... |
2010年05月23日 [ 4139hit ]
| エピローグをこの米に託すことにした。 | |
 | 気がつけばもうすぐ6月。Tシャツで出歩くことも多くなってきた。ということは、あっという間に夏が来る。夏が来れば、すぐ新米なのである。 アンコメでは近年極早生品種や、早場（西日本）の新米はあまり扱わなくなったとはいえ、8月の末には地元静岡産の新米を販売する。ちなみに去年は8月25日だった。 計算しなくても分かる、あと3ヶ月で新米なのだ。だからここ... |
2010年05月20日 [ 5153hit ]
| 宿題のつづき。 | |
 | 前回からのつづき。 父：「これを稲に置き換えてみるとどうなるかな〜？」娘：「むずかしい・・・わかんない・・・」父：「そうだな〜。たとえば、たくさんのお米を採らないようにするというのは大切なことの一つだね」娘：「なぜ？」父：「たくさんの肥料をあげてたくさん実った稲は、害虫や病気に弱いんだよ」娘：「食べ過ぎなのかな？」父：「そのとおり。も... |
2010年05月20日 [ 4432hit ]
| 標高1000米。 | |
 | 今年も山梨県の清里KEEP協会で開かれる「良い食品づくりの会」主催の食のイベントに、土鍋ご飯炊きのワークショップのご依頼を受け参加させていただくことになった。 今回のイベントテーマは「お米のチカラ」であるから、アンコメにとっては思いっきり直球ストレートの企画である。イベントの中心である講演は、フードジャーナリストの向笠千恵子さんだったり、ト... |
| 電話番号 | 0551-48-2114 |
| FAX番号 | 0551-48-3575 |
| 住所 | 山梨県北杜市高根町清里3545 |
2010年05月18日 [ 4790hit ]
| ご結婚祝い米、シーズンです。 | |
 | アンコメの祝い米は、バリエーション豊富。アンコメスタッフも気がつかない祝い米のカタチが日々生まれています。 じつは5月中旬の土曜日、結婚式でお使いいただく祝い米。「ご結婚祝い米」のご注文が入って気がついたのです。「ああ、来月は6月だよ・・・June brideだったんだ・・・」。 なんともノンビリとした営業活動でありますね。この辺りがアンコメなんです... |
2010年05月17日 [ 5461hit ]