南伊豆の有機稲作生産者中村くんから連絡が入った。
来週火曜日に23年産米の納品に来るとのこと。

中村くんは、まことに世話の焼けるヤツなのだが、彼が栽培した米（あいちのかおり）は、なかなかだ。
ほとんど無肥料に近い状態で育った稲。南伊豆の山野が育てたといっていい。
あっさりとして軽く、とくに香りがいい。
育てた。というより育った。そんな風。
炊いてる時はワイルドな香りだけど食べてみると案外繊細なんだ。
お昼は玄米をあらためて試食してみた。

思えばＮ村くんと23年産米の計画をした日がちょうど3月11日だった。
あれから色んなことがあった9ヶ月。
そんな記憶の履歴を噛みしめながら風味を味わった。
＿

画像上：玄米あいちのかおり
画像下：7月27日　中村くんの田んぼにて