近所の中学校の生徒2名がアンコメで職場体験をはじめました。
8：45出社と共にまずは掃除から。店の内外を掃き掃除。
それから精米工場と低温倉庫で少しだけ力仕事。
アンコメスタッフたちの配達準備が整えば車に乗り込み配達の手伝いが始まります。

まあこんな風に補佐的なしごとくらいしかないのかと思いきや・・・
じつはアンコメの職場体験ではご飯炊きにも挑戦してもらうのです。
ご飯炊きと言っても炊飯器じゃなくて土鍋で炊くんです。
これはアンコメスタッフなら誰でも一度は経験する仕事で
これを通じてご飯炊きの「いろは」を知ってもらうためにやるのです。

土鍋でご飯を炊く。その前の下準備もきっちりやるんですよ。
洗米、浸漬、浸漬米重量の計測、炊飯水量の計算・・・。そして着火。
沸騰を確認したら中弱火。今日は5合だったので沸騰到達時間が10分超えていたようだ。
後は香りと音をたよりに釜内をイメージしながら消火のポイントを探る。
担当のS君と臨時炊飯教官M氏が湯気の出る土鍋に聞き耳を立てる。
なんとも云えない芳香が事務所に広がる。
誰ともなく言葉が出る。いい香りだね〜。

ビギナーズラック？初めてとは思えないほどの出来だった。
そんなわけで5合の白飯と2合玄米。計7合、あっという間平らげた。
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