ankome通信
| サンクスママ。 | |
 | 5月8日は「母の日」母の日の祝い米。プチサイズから画像のようなたっぷりサイズまで。いろんなサイズでThanks Mama!（サンクスママ！）感謝をコメてお作りします。 |
2016年05月07日 [ 3508hit ]
| 順調っ順調っ | |
 | 5月3日、三連休の初日、いくつかの用事を済ませた後、藤枝へ。何時に行けるか分からず、松下にはアポはしなかった。そこで到着後、田んぼを周りながら園主を探してみることにした。赤い小屋、小学校の正門、工場の西・・・いつもの順番で見てまわる。どの田んぼもトラクターによって浅く耕され(表層耕起)、奇麗に平面が作られてる。床屋に行ったばかりのように刈... |
2016年05月04日 [ 4211hit ]
| ごあいさつ。 | |
 | 引越しの挨拶周りでご近所へ。昔は「引越し蕎麦」が定番だった時代もあったとか。たしか、サザエさんで観たような景色。懐かしいですね。今回はそんなご注文をいただきました。引越し蕎麦ならぬ、引越し米。米型タグのメッセージ、漢字の「ご挨拶」よりも、ひらがなの「ごあいさつ」のほうが、だんぜんいいでしょ。2キロ入りの紙のパッケージ＋米型タグでシンプ... |
2016年04月30日 [ 3435hit ]
| マル鉄商会のベーコン | |
 | 知る人ぞ知るベーコン。イベント等でしか、なかなか購入できなかったマル鉄商会さんのベーコン。アウトドア好きのオーナー、澤野氏が趣味が高じて始めた燻製作り。今や熱心なファンを持つ人気ベーコンに育ちました。じつはアンコメ店主もファンのひとりとして、時々購入しては大切にいただいておりました。そのベーコンが、ついにアンコメで販売できることになりま... |
2016年04月29日 [ 13366hit ]
| 修理 | |
 | 4月12日、配達途中で藤枝へ寄る。― 工場の西側、ちょっと離れたところ・・・松下の携帯へ電話をかけるとこんな回答。クルマでその作業現場へ行くと表層耕起の最中だった。トラクターにドライブハローという機械を取り付け、表層5センチほどを軽く削るようにして春草を鋤き込む作業だ。作業をしばらく眺めた後、配達のためその場を少し離れた。その最中、携帯... |
2016年04月12日 [ 4559hit ]
| 玄米deたべたいお米。 | |
 | 最近、玄米食を始めたいというお客様のご来店が多い。そんなお客様から「様々なお店やネットを彷徨った末にアンコメを見つけた！」と言っていただくことがある。そんな声を聞くと、この15年玄米でたべることを想定して栽培から企画していた仕事が評価していただいたようで、とてもうれしく思います。さて今回は、そんなお客様がご来店された時にオススメするお... |
2016年04月07日 [ 4016hit ]
| ワークショップ「能×農 拍子が生まれる時」 | |
 | 来る4月16日(土)能楽師大倉流小鼓方、飯冨孔明(いいとみよしあき)さんとアンコメ店主(長坂)がこんな実験的なワークショップを行います。 能×農 拍子が生まれる時～暮らしの中にあった拍子をみつける～そもそも能とは何だろう？能やお囃子のはじまりはいつから？何かはじまりだったのだろう？能の中にある拍子から、その源流にある農の営みを... |
2016年04月07日 [ 3708hit ]
| 焚き火×ごはん炊き | |
 | 3月26日ごはん炊きのワークショップのため三浦半島油壺にある胴網海岸へ行った。葉山周辺、二子山山系で森林環境保全や環境発掘活動をしている「森もり倶楽部(室伏氏)」主催のこの企画、テーマは「Light米Fire ～ここから始まる新しい1万年～」やや難解なテーマではありますが、僕はこんな風に理解した。 この列島での約2000年間（本格的な農耕の始まりから化石燃料... |
2016年03月28日 [ 4292hit ]
| よもぎもち | |
 | 人気のアンコメお餅、なんだかんだで一年中作ってます。一番人気は「玄米もち」だけど、この3～4月シーズンは「よもぎもち」が人気。滑らかな食感の「みやごがねもち」とよもぎの風味の相性は抜群です。よもぎの持つ豊富な栄養素を気軽に食すには持って来いかと・・・。そんな「よもぎもち」店主は、きなこで食すのが大好きなのです。よもぎもち1パック(4切)450円(... |
2016年03月24日 [ 3481hit ]
| レンゲ | |
 | ― 田んぼん乾かないもんで仕事にならん、しょんないもんでこんなことしてるだよ・・・3月15日、だいぶんと日が伸びたが、まだ少しうすら寒い。島田への用事帰りに田んぼに寄ってみた。松下は作業場の中で機械いじり。機械といっても農機具ではなく愛車のちっこいポンポンだったが・・・。― 今年はレンゲの生長がやたらと早いや～作業場周辺の田んぼを眺めながら... |
2016年03月16日 [ 4398hit ]