ゴハソ、続報。
開発中のゴハソ、ついにイメージに近づいてきました。
味、香り、触感は、ほぼイメージどおりに仕上がってきましたが、問題はルックス。どうしてもソビ色にしたい。それに仕立てるために、今回はクチナシ色素(緑:天然色素)を用いて、直球で勝負してみました。いつもどおり蕎麦2:米8の割合(ニハチ)にしてから、その中ほんの僅かクチナシ緑を入れ炊きました。炊き上がったのがこの画像。ほんの僅か、淡〜い緑。イメージに近い感じになってきました。いかがですか?
しかし、これでは満足しないのがアンコメ。まだまだ秘策があるんです。ゴハソの道はまだ続く。to be continued !
( 米屋のいい訳 )
2010年02月28日 [ 4634hit ]