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新米29年産、キックオフ!

 

早いもので今年も新米シーズン到来です。気の早い新米はお盆休み前にはすでに販売しているところもありますが、近年アンコメでは静岡森町堀内さんのコシヒカリからスタートすることにしています。そんなわけで今年、29年産もこのお米からキックオフです。

米屋のいい訳:水田徘徊」レポートでもご紹介したとおり、曇天続きの今夏、例年8月のお盆中に稲刈りをするのが堀内米コシヒカリの恒例でしたが、降雨のため数日ほど収穫が出来ず足踏みをしていました。そんなことから仕上がりを心配していましたが、届いた29年産新米は、それが杞憂であったことにすぐ気付きました。口に入れた瞬間、強い甘みを感じます。例年よりも明らかに強い甘み。まずそれに驚きました。静岡の米で収穫してから間もない時にこれだけの甘みは、あまり経験のないものです。曇天によって高温の日がほとんどなかったことが、功を奏したかのようです。

青々とした新鮮な香り、少し青色の残る感じが早期のコシヒカリらしいです。香りで感じたあの青々とした風味もそのままにフレッシュな風味を味わってください。

静岡森町堀内米コシヒカリ(新米29年産)
生産地 静岡県周智郡森町 
栽培者 堀内智加次 
栽培方法 特別栽培米(減農薬無化学肥料栽培)
白米:5キロ2600円 10キロ5100円
白米、玄米、分づき米(玄米価格)1キロ540円 5キロ2500円 10キロ4900円

2017年08月29日 [ 303hit ]

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