【掲】米屋のいい訳
| スイハニング行。 | |
 | 今年もあちこちでスイハニングしている。ワークショップやイベントがそのほとんど。土鍋や羽釜をクルマに積んで西へ東へ。ほぼ毎週どこかでごはん炊きしている。 炊飯器でも美味しいご飯は炊ける。それはオートマチックのラグジュアリーカーでドライブするような快適さかもしれない。けれどスイハニングはそれとはちょっとちがって、マニュアルミッショ... |
2014年05月30日 [ 4667hit ]
| 土鍋ごはん炊きワークショップやります！ | |
 | アンコメ店主のスイハニングの旅、今シーズンもあちこち行ってます。今月は土鍋ごはん炊きワークショップ。先々週の富士宮で続き、今週末は焼津です。 今回は駿河工房さんとのコラボ企画で、昨年に続き2回目。会場は駿河工房さんの焼津ギャラリー。緑に囲まれた素敵な空間で美味しいごはんを炊きませんか？初めての方でも大丈夫、アンコメ流をばっちりレ... |
| 住所 | 静岡県焼津市大覚寺331-1 |
2014年05月21日 [ 4291hit ]
| アートロ「土がぼくらにくれたもの」2014年度参加者募集！ | |
 | 土をテーマに登呂村のあった弥生時代に立ち返って今日の暮らしをもう一度考えるワークショップ、アートロ「土がぼくらにくれたもの」2013年に続き今年2014年も行うことになりました！陶芸家で美術家の本原令子さん監修のもと稲の生長と共に毎月1回半年間行うワークショップです。 今年は「日本一の稲オタク」として話題の人、稲作文化にも造詣の深い藤枝の... |
| 住所 | 静岡市駿河区登呂五丁目10番5号 |
2014年04月20日 [ 3683hit ]
| アートロ活動報告展示開催。 | |
 | 2013年連続7回に渡り、美術家の本原令子さんらと登呂遺跡で半年間に渡って行ったワークショップ、アートロ。その活動報告の展示を登呂博物館にて3月14日より開催します。 このワークショップに関わることになったのは、そもそも、今我々らの暮らしがどうしてこうな風になったのか？その始まりが登呂村のあった弥生の頃ではないかと、漠然と考えていたこ... |
| 住所 | 静岡市駿河区登呂５-10-5 |
2014年03月12日 [ 4154hit ]
| 旅する羽釜、東京へ。「コメ展」出張中。 | |
 | アンコメ店主愛用の羽釜、国内はもちろん、昨年はフランスも共に旅したおなじみの羽釜、通称「旅する羽釜」。今回は東京のど真ん中に出張中です。それも6月中旬までの長丁場。場所は東京ミッドタウン・ガーデン内にある21_21 DESIGN SIGHT。 コメ展・・・お米をテーマにした企画展が開催されています。 その会場のどこかに旅する羽釜が展示されています。ア... |
| 住所 | 東京都港区赤坂9-7-6 |
2014年03月03日 [ 4657hit ]
| その名を「星空おはぎ」と呼ぼう。 | |
 | 巨大胚芽米カミアカリで新しい何かをつくる。カミアカリの可能性の発掘に時間をかけてやっている。もうじきそのひとつをご紹介できることになった。 カミアカリドリーム勉強会でも日本料理の角度で様々にトライしてきてきれた村松大樹さん。その彼が昨年11月の勉強会で披露してくれたのが・・・カミアカリでつくったおはぎ。うるち米、しかも玄米でつくる... |
2014年01月24日 [ 4422hit ]
| ワイルド！？アーモンド入り玄米餅 | |
 | アンコメFBページで頻繁にアップしているのでご存知の方いらっしゃるかな？すっかりアンコメの人気商品となったアーモンド入り玄米餅。おけげさまでここのころ、ほぼ毎週作ってます！ アーモンド入り玄米餅が生まれたのが2013年1月。玄米もちだけでは物足りない・・・と、香ばしいアーモンドを搗き込んだら相性抜群っ。炙って焼き餅にしたらお塩やオリーブ... |
2014年01月17日 [ 5442hit ]
| 能イベント＠アトサキ7 | |
 | 12月1日（日）の18:00から鼓花の会（華道家 辻雄貴、能楽師 大倉慶乃助 他）主催の能イベントが行われます。タイトルは森と水の能楽祭-日本の七十二候をいけばなと能楽から考える フランスで行われた能イベントに続き今回もスイハニングを担当させていただくことになりました。今回スイハニングするのも今年7月フランスのフェール城で行った能イベントで当... |
| 住所 | 静岡県静岡市葵区七間町15 |
2013年11月22日 [ 4474hit ]
| 担ぎ | |
 | 松下さんの25年産米の第一陣、巨大胚芽米カミアカリ入荷。数量40俵、2400kg 毎年、一年間販売する分をすべてこの日に倉庫に積む。 一段5本で16段。アンコメの倉庫は狭く段差もあるのですべて手積み。腰にウェストベルト、一気に積み上げる。 今五十、もうすぐ五十のおじさん二人、これができなくなったら引退だな・・・と同時につぶやく。今年も無事に積... |
2013年09月12日 [ 4311hit ]
| カミアカリとワインのマリアージュパーティ | |
 | 9月5日（木）ビオファームまつき×アンコメのコラボで行った「カミアカリとワインのマリアージュパーティ」会場のル・コントワール・ド・ビオス（静岡市葵区紺屋町）には40人ものご来場、大盛況のパーティーとなりました。 このパーティーは7月に行った「旅する羽釜、フランススイハニングミッション」の報告も兼ねた企画だったのでかの地でお出しした... |
2013年09月07日 [ 4421hit ]