静岡森町堀内米にじのきらめき 減農薬無化学肥料栽培

アンコメ人気の大定番、3品種ある堀内米シリーズに令和5年産米から、もう一品種加わったのが「にじのきらめき」です。暑さに強い耐暑性品種として堀内さんは令和4年から取り組み始めました。そして2年目の令和5年、観測史上最も暑かった夏とされる年、まさにこの品種の強みが発揮された年となりました。「コシヒカリ」や「きぬむすめ」が高温の影響ももろに受ける中「にじのきらめき」の品質は立派なものでした。「にこまる」の血統らしく大粒で歯ごたえのある食感と、大味ながらバランスのいい味わいが、今後スタンダード米になる予感がします。あえて厳しいコメントをするなら、もう一段上の食感の滑らかさに欲しいところ。とはいえ厳しかった令和5年夏の気象条件を勘案すれば、この品質は評価すべきと考えラインナップに加えました。