新潟魚沼小岩農園コシヒカリ【有機JAS】無農薬無化学肥料栽培米

標高300～600メートル、魚沼地域の中でも山間地、一枚の田んぼが一反（300坪）満たない小さな田んぼ400枚で有機主体の稲作を実現している小岩さんのお米、その中でもこのお米は有機JAS認定された無農薬無化学肥料栽培米です。そこで生み出される米は「これぞ魚沼！」と言うべき美術工芸的な質感があります。それをいちばん感じられるのは食感、それは「優しくとろけるような滑らかさ」です。アンコメでは「ぬるっとした・・・」と言葉表現し、長年この地域のお米の中に求め続けてきたものです。3年産の新潟の気候は昨年に続き厳しく、結果質は守ったものの、収量的には減収となってしまったそうです。しかし品質は昨年を上回る仕上がりでした。あの、とろけるような「ぬるっとした」食感もしっかり現れています。「数量限定、売り切れ御免」ですので、ご興味ある方はお早めにお求めください。