静岡県藤枝市の有機米生産者、松下明弘さんと安東米店が企画するアンコメ米作りプロジェクト米。22作目となる令和4年産は「きぬむすめ」と「にこまる」「ハツシモ」の3品種を栽培しました。「にこまる」は、このプロジェクト米では25年産から栽培をはじめた品種で静岡をはじめとする温暖地で高品質、高食味を目指して作られた品種です。
 
令和4年産は「きぬむすめ」同様、好天に恵まれ、かつてないほどの良食味に仕上がりました。味わいもさることながら、食感のなめらかさは全国区レベルの秀悦さです。やや大粒で食べ応えのあるキャラクターはどんな料理にも相性抜群！水加減だけで思いのままにできるオールラウンダーです。玄米で食べれば松下さんらしい野趣豊かな風味も大爆発！ぜひご堪能ください。