ankome通信
スイハニングでレジリエンスを考える | |
2024年6月22日(土)焼津で開催される「森とレジリエンス静岡編2024」でスイハニングワークショップを行うことになりました。今回はスイハニングでレジリエンスを考えることをテーマに、その場、その時、その身で考え、飯を炊く、ややハード(燃料調達など)なスイハニングを実践する予定です。イベント詳細と参加申し込みは下記URLです。興味ある方は森とレジリエンス静岡編20... |
2024年06月16日 [ 551hit ]
円卓会議 | |
令和6年の稲作が始まる。始まる前のひととき、松下はアンコメ事務所奥の円卓(通称アンコメカフェ)へやって来て、今年の稲作について、たわいのない会話をしながら僕とイメージの共有を計る。今日は日曜日、お昼過ぎにやって来て5時頃まで話し合った。議題はこんなこと。・カミアカリの活動について・イネカメムシ対策について・有機と有機でないことの境界線につ... |
2024年03月25日 [ 778hit ]
スイハニングワークショップinオクシズ | |
来る4月14日オクシズ平野にあるこぐまプレイスで開催する「食楽遊ワンダーピクニックinオクシズ」でスイハニング(炊飯ing:薪と羽釜でご飯炊き)やります。ご家族、カップル、お友達同士で、火加減自在のマニュアル炊飯体験をしたい方は、ふるってご参加ください。今回は焼津市にある、まぐろ佃煮づくりの老舗「寺岡銈吉商店」さんとのコラボ、なんと釜戸直火と秘伝の... |
2024年03月25日 [ 1049hit ]
カミアカリについてお礼とお願い | |
カミアカリをネット注文されたお客様へご確認のお願い2月28日23時、今回ネットでご注文にいただいた、すべてのお客様への受付の返信メールの送信を完了しました。一部のお客様の中に返信メールが届かないケースもあるようです。その場合、迷惑メールフォルダに仕分けされてるケースがございます。恐れ入りますが「迷惑メールフォルダ」や「削除フォルダ」の中を削... |
2024年02月23日 [ 1962hit ]
ごみばことめがねスタート | |
カミアカリドリーム勉強会の新企画「ごみばことめがね」始めます!「ごみばことめがね」とは、お米ライターで勉強会のメンバーの柏木智帆さんの持ち込み企画で「思い込みなんかゴミ箱に捨てちまえ!メガネをかけて本質をよく見ろ!おれたちに必要なのはパンとサーカスじゃない!ゴミ箱とメガネなんだ!」をテーマに、異なる意見で対立したとしても、相互に学び... |
2024年02月17日 [ 1140hit ]
玄米王2023入賞! | |
日本初の土鍋炊飯玄米グランプリ「玄米王2023」に、巨大胚芽米カミアカリが2点(オリザファーム松下明弘さん、Wakka Agri 細谷啓太さん)入賞しました。全国から集まった有機栽培米、自然栽培米で育てられら玄米、総数50点のうち入賞6点が選ばれ、そのうち2点が「カミアカリ」でした。さらに「亀の尾」で金賞を獲得した土屋さんもカミアカリ生産者のひとり。つまり... |
2024年01月18日 [ 1015hit ]
アンコメ感謝祭2024、今年は1月27日! | |
来る2024年1月27日(土)今年も「アンコメ感謝祭」を開催します!今回は6店の美味しいお店がアンコメに集合します。■八木田牡蠣商店(浜松市舞阪)牡蠣が一年で一番美味しくなる今、アンコメに出張牡蠣小屋がやって来ます!今年は殻付き牡蠣の酒蒸しと剥き身(大を販売する予定です。※販売する牡蠣は加熱用です。酒蒸し(00粒)000円剥き身(000グラム)0000円(販売価格は... |
2024年01月12日 [ 807hit ]
お正月のおもち【ご予約2023】 | |
アンコメのお正月のおもち、今シーズンもご予約承ります!原料玄米は「宮城県大崎古川産みやこがねもち」、食感は絹のようになめらかで、粘りと伸びは絵に描くよう、そしてなんと言っても風味の良さ、最高の出来栄えです。今シーズンも白いお餅と玄米もちの2種あります!ぜひ味わってください!※お電話でもご注文を承ります。※クイック注文フォームでご注文の... |
2023年12月03日 [ 1631hit ]
令和5年産が出揃ったところで | |
8月下旬から入荷がはじまった令和5年産新米シーズン、11月下旬になった今、ほぼ出揃ってきたので、これまでの雑感をちょっぴり。ご存知のとおり、令和5年の猛暑は観測史上最高(私のPCは「か」と入力するだけで先頭にこの文言が出てきます・・・苦笑)でした。その影響はメディアが伝えているとおり、品質低下(とくに早生品種)の原因となりました。見た目の品質... |
2023年11月19日 [ 1063hit ]
山ウレさんの「次郎柿」 | |
遠州敷地、山ウレさんの次郎柿が入荷しました。産地は静岡県磐田市敷地、言わずと知れた次郎柿の名産地。山ウレさん敷地でも名の知れた次郎柿生産者のお一人です。毎年この11月の中旬に入荷する逸品です!以前、訪ねた折、山ウレさんがこんなことを、おっしゃっていたのが今でも記憶に残ります。「葉30枚に対して1個の実が理想、じっさいには3~4個だけどね・・・... |
2023年11月16日 [ 777hit ]