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円卓会議
円卓会議 令和6年の稲作が始まる。始まる前のひととき、松下はアンコメ事務所奥の円卓(通称アンコメカフェ)へやって来て、今年の稲作について、たわいのない会話をしながら僕とイメージの共有を計る。今日は日曜日、お昼過ぎにやって来て5時頃まで話し合った。議題はこんなこと。・カミアカリの活動について・イネカメムシ対策について・有機と有機でないことの境界線につ...
2024年03月25日 [ 255hit ]
スイハニングワークショップinオクシズ
スイハニングワークショップinオクシズ 来る4月14日オクシズ平野にあるこぐまプレイスで開催する「食楽遊ワンダーピクニックinオクシズ」でスイハニング(炊飯ing:薪と羽釜でご飯炊き)やります。ご家族、カップル、お友達同士で、火加減自在のマニュアル炊飯体験をしたい方は、ふるってご参加ください。今回は焼津市にある、まぐろ佃煮づくりの老舗「寺岡銈吉商店」さんとのコラボ、なんと釜戸直火と秘伝の...
2024年03月25日 [ 459hit ]
カミアカリについてお礼とお願い
カミアカリについてお礼とお願い カミアカリをネット注文されたお客様へご確認のお願い2月28日23時、今回ネットでご注文にいただいた、すべてのお客様への受付の返信メールの送信を完了しました。一部のお客様の中に返信メールが届かないケースもあるようです。その場合、迷惑メールフォルダに仕分けされてるケースがございます。恐れ入りますが「迷惑メールフォルダ」や「削除フォルダ」の中を削...
2024年02月23日 [ 1044hit ]
ごみばことめがねスタート
ごみばことめがねスタート カミアカリドリーム勉強会の新企画「ごみばことめがね」始めます!「ごみばことめがね」とは、お米ライターで勉強会のメンバーの柏木智帆さんの持ち込み企画で「思い込みなんかゴミ箱に捨てちまえ!メガネをかけて本質をよく見ろ!おれたちに必要なのはパンとサーカスじゃない!ゴミ箱とメガネなんだ!」をテーマに、異なる意見で対立したとしても、相互に学び...
2024年02月17日 [ 543hit ]
玄米王2023入賞!
玄米王2023入賞! 日本初の土鍋炊飯玄米グランプリ「玄米王2023」に、巨大胚芽米カミアカリが2点(オリザファーム松下明弘さん、Wakka  Agri 細谷啓太さん)入賞しました。全国から集まった有機栽培米、自然栽培米で育てられら玄米、総数50点のうち入賞6点が選ばれ、そのうち2点が「カミアカリ」でした。さらに「亀の尾」で金賞を獲得した土屋さんもカミアカリ生産者のひとり。つまり...
2024年01月18日 [ 458hit ]
アンコメ感謝祭2024、今年は1月27日!
アンコメ感謝祭2024、今年は1月27日! 来る2024年1月27日(土)今年も「アンコメ感謝祭」を開催します!今回は6店の美味しいお店がアンコメに集合します。■八木田牡蠣商店(浜松市舞阪)牡蠣が一年で一番美味しくなる今、アンコメに出張牡蠣小屋がやって来ます!今年は殻付き牡蠣の酒蒸しと剥き身(大を販売する予定です。※販売する牡蠣は加熱用です。酒蒸し(00粒)000円剥き身(000グラム)0000円(販売価格は...
2024年01月12日 [ 471hit ]
お正月のおもち【ご予約2023】
お正月のおもち【ご予約2023】 アンコメのお正月のおもち、今シーズンもご予約承ります!原料玄米は「宮城県大崎古川産みやこがねもち」、食感は絹のようになめらかで、粘りと伸びは絵に描くよう、そしてなんと言っても風味の良さ、最高の出来栄えです。今シーズンも白いお餅と玄米もちの2種あります!ぜひ味わってください!※お電話でもご注文を承ります。※クイック注文フォームでご注文の...
2023年12月03日 [ 966hit ]
令和5年産が出揃ったところで
令和5年産が出揃ったところで 8月下旬から入荷がはじまった令和5年産新米シーズン、11月下旬になった今、ほぼ出揃ってきたので、これまでの雑感をちょっぴり。ご存知のとおり、令和5年の猛暑は観測史上最高(私のPCは「か」と入力するだけで先頭にこの文言が出てきます・・・苦笑)でした。その影響はメディアが伝えているとおり、品質低下(とくに早生品種)の原因となりました。見た目の品質...
2023年11月19日 [ 644hit ]
山ウレさんの「次郎柿」
山ウレさんの「次郎柿」 遠州敷地、山ウレさんの次郎柿が入荷しました。産地は静岡県磐田市敷地、言わずと知れた次郎柿の名産地。山ウレさん敷地でも名の知れた次郎柿生産者のお一人です。毎年この11月の中旬に入荷する逸品です!以前、訪ねた折、山ウレさんがこんなことを、おっしゃっていたのが今でも記憶に残ります。「葉30枚に対して1個の実が理想、じっさいには3~4個だけどね・・・...
2023年11月16日 [ 379hit ]
第32回カミアカリドリーム勉強会報告
第32回カミアカリドリーム勉強会報告 今年も11月5日勉強会を開催した。秋に行われる勉強会では、毎年その年に栽培されたすべてのカミアカリを一同に集め、生産者と共に試食をし、皆でどんなカミアカリなのかをディスカッションするのが恒例行事となっている。生産者にとっては、そのできばえに関わらず、目の前で食べ比べをされ、その場で自由闊達にインプレッションされるため、どこか「晒し者」に...
2023年11月16日 [ 322hit ]
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