よもぎ餅（のし餅）

2014/5/27 11:35 投稿者:  ankome

 

 

この季節がやってくるとお客様からご注文が入ります。
アンコメ自慢のもち米に、よもぎ混ぜて搗きます。のし餅をつくります。

 

和菓子の世界でいうところの「よもぎ餅」とは、
「上新粉や上新粉と白玉粉を混ぜたものに水と砂糖を加えてこねて生地にし、それを蒸して餅にする」・・・とある。

 

だからアンコメのよもぎ餅は米屋のよもぎ餅だと思う。
風味豊かな季節によもぎもち、ご予約いだだければお作りします。
季節の風味をぜひ味わってください。

 

 

アンコメのよもぎ餅（のし餅）
4切入400円
※水曜日に作ることが多いです。詳しくはお問い合わせください。