芋切り干し。

2011/1/29 16:00 投稿者:  ankome

23年の販売は終了しました。次回入荷は12月中旬です。 

 

毎年冷たい北風が吹き始める頃になると芋切り干しが入荷する。
生産地は掛川市大須賀町。

南アルプスを越えて来た乾燥した風、遠州のからっ風が生み出したというわけ。

お砂糖の甘みではない甘み。
干すことでいろんな風味や触感が生まれる。

そのまま食べても美味しいけれど、
ちょっと炙るのがオススメ。
昔はストーブの上で炙ったな・・・。

 

村松商店　芋切り干し
いずみ芋・にんじん芋（300ｇ）各680円