桜エビもち

 

2ヶ月に一回行う異業種の集まる勉強会。

今回は年末に行う予定で延期になっていた餅つき大会でした。

そのメインイベントはやっぱりこれ。

 

桜エビもち。

 

蒸かした餅米を臼に入れたら、桜エビと塩（適量）を入れ小搗く。

桜エビとお餅が馴染んだら本搗き。

 

搗きたても美味しいけれど、焼くと香ばしさが増してさらに美味いですよ。

当日は七輪で炙っていただきました。

 

桜えびの食べ方としては、かき揚げが一番！だったと思っていたけど、

桜エビもち、一番！と、いいたくなってきちゃいました。

餅つき機でも簡単にできると思います。ぜひお試しください。

 

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