3日目 走りっぷり カミアカリの田圃へツーリング。

勉強会も無事終わった翌日は、藤枝松下さんの田圃訪問。カミアカリ生産者やメンバーが栽培中のカミアカリを…
2010年7月23日 詳しくみる>>

2日目 話しっぷり 勉強会本番

7月18日(日)12:00、会場のラペック静岡の多目的ホールは来場者スタッフあわせて60人を超える人…
2010年7月23日 詳しくみる>>

1日目 仕事っぷり バケット作りを密着取材。

今年で4年目、第7回目となったカミアカリドリーム勉強会、構想から実現まで約半年、その途上では勉強会の…
2010年7月23日 詳しくみる>>

満員御礼。

7月18日(日)に開催された第7回カミアカリドリーム勉強会、玄米食専用品種、巨大胚芽米カミアカリを通…
2010年7月22日 詳しくみる>>

第7回カミアカリドリーム勉強会 参加者募集。

今回は仁瓶さんが作るバゲットが試食できる!

※募集定員に達しましたので、参加のお申し込みは締め切らせていただきました。 たくさんのお申し込み、あ…
2010年6月2日 詳しくみる>>

次回の講師、パン職人、仁瓶利夫さん。

Rustique【リュスティック(仏)素朴な、田舎風の、野趣な】と呼ばれるパンがある。 ドンクの生産…
2010年5月13日 詳しくみる>>

カミアカリを炊く。

今時の炊飯器には廉価版でさえ「玄米炊きコース」が標準装備されようになったらから、玄米を炊くコト、食べ…
2010年5月1日 詳しくみる>>

カミアカリドリーム2010

カミアカリドリーム勉強会では今年、2010年から7月と11月、2回のセッションと、8月のツーリズムを…
2010年4月9日 詳しくみる>>

カミアカリについて話す。【8】

カミアカリの未来についてある風景をイメージしています。それはカミアカリを守り、育て、活かすために考え…
2010年4月7日 詳しくみる>>

カミアカリについて話す。【7】

22年産の栽培計画がようやく決定しました。22年産からは、これまでの松下明弘、菅井大輔、大久保秀和の…
2010年3月22日 詳しくみる>>

カミアカリについて話す。【6】

カミアカリは、カミアカリドリーム勉強会が認定した生産家達が栽培しています。彼らの栽培地や栽培方法、技…
2010年3月13日 詳しくみる>>

カミアカリについて話す。【5】

カミアカリが教えてくれたを、より具体的に感じたい。その方法として考えたのが、玄米をきちんと捉えるため…
2010年3月3日 詳しくみる>>

カミアカリについて話す。【4】

このような受動的な面ばかりでなく逆に、クリエイティブな思考を持った生産家にとっては、自らの風土と技に…
2010年2月25日 詳しくみる>>

カミアカリについて話す。【3】

2001年、カミアカリを初めて食べた時、「これは新しい穀物との出会いだ・・・」という印象を持ちました…
2010年2月18日 詳しくみる>>

カミアカリについて話す。【2】

巨大胚芽米カミアカリは、その特徴のとおり、胚芽の大きさが通常の3倍もあるを持つ米です。その特徴を活か…
2010年2月16日 詳しくみる>>

カミアカリついて話す。【1】

新年早々、さる集まりでカミアカリとカミアカリドリームについてお話したことを、何回かに別けて書きます。…
2010年2月10日 詳しくみる>>

第44回 11月15日カミアカリドリーム第6回勉強会報告。

今回は40人が集まった。皆何かを探しにこの会に集まってくる。稲作や米に直接関わらない人も大勢いる。カミアカリドリームは、そういう人達のサロンなのだ。

 最初に伝えたいことがある。 それは、この勉強会のこと。カミアカリドリーム勉強会のことだ。ここは、答…
2009年11月15日 詳しくみる>>

第43回 次回カミアカリドリーム勉強会は11月15日(日)参加者募集!

 第6回目となる巨大胚芽米玄米「カミアカリ」の勉強会を11月15日(日)13:00?から開催します。…
2009年10月29日 詳しくみる>>

第39回 カミアカリドリーム炊飯研究班報告<改訂版>

 カミアカリドリーム勉強会では、カミアカリの味、香り、触感が織り成すことで生まれる風味、風合いや、栽…
2008年11月29日 詳しくみる>>

第38回 カミアカリドリーム勉強会、今回のテーマは「カミアカリ脳」を作る。<後半>

 後半は今回講師にお招きしたワイングロウワー杉山啓介さんの講演の様子をご報告します  お話しするテー…
2008年11月16日 詳しくみる>>