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新潟魚沼小岩農園ミルキークイーン【特別栽培米】減農薬減化学肥料栽培米
標高300~600メートル、魚沼地域の中でも山間地、一枚の田んぼが一反(300坪)満たない小さな田んぼ400枚で有機主体の稲作を実現している小岩さん、そこで生み出される米は「これぞ魚沼!」と言うべき美術工芸的な質感があります。それをいちばん感じられるのは食感、それは「優しくとろけるような滑らかさ」です。時にそれをアンコメは「ぬるっとした・・・」と言葉(あまりポジティブに感じない言葉使いですがほかに表現する語彙が見当たらないのです)にすることがあります。この食感こそアンコメが長年この地方の米に追い求めてきたものです。ミルキークイーンは、この食感に加え低アミロース米ミルキークイーンならではモチモチ食感でさらに強化されています。モチモチ食感大好き派にとっては、まさに鬼に金棒状態!です。令和2年産の気象条件はとても厳しく小岩さんとて思いどおりにならない生育で、ご本人曰く「イマイチです」とのことですが相対的にみればダントツの出来映えです。とにもかくにもモチモチ食感大好き派の方にぜひ食べていただきたいです。
白米・玄米白米、分づき米は玄米価格で販売しています
価格1キロ  ¥990
5キロ  ¥4550
10キロ ¥8900
生産地新潟県魚沼市大倉
生産者小岩農園
特別栽培米 減農薬減化学肥料栽培米
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kg 個 つき方白米 3分 5分 7分 玄米
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