福島猪苗代つちや農園ひとめぼれ【特別栽培米】減農薬無化学肥料栽培米

2023/11/19 14:27 投稿者:  ankome

福島県の会津地方、会津磐梯山の麓、標高500メートルの高原地域、猪苗代町の稲作家つちやさんの「ひとめぼれ」。令和5年産からアンコメのラインナップに加わりました。会津の中にあって標高の高い猪苗代町は、かつては冷害多発地域として国の研究所が設置されていた歴史もありますが、今年（令和5年）訪れた8月初旬の最高気温は35℃、それでも夜温はしっかり25℃以下に下がっていたことを安堵した記憶があります。各地、高温による品質低下が頻発する中にあって、つちや農園さんの米は品質も良く食味も良好です。つちや農園の「ひとめぼれ」は、やや大粒ながら、ふわっとした食感と淡泊な味わいが、包み込むような優しさを感じます。ガツンとした強いインパクトこそありませんが、口中でじっくり味わいを作るという意味では、どんなおかずにも相性が良いかもしれません。