静岡磐田柴田農園ミルキークイーン　減農薬無化学肥料栽培米

2020/11/6 20:00 投稿者:  ankome

もち米のような粘りを持つ低アミロース米の第一世代といえばこのお米。プレーンで素直な味わいは多くの方に支持されるることからこのタイプのスタンダードと言えます。生産者の柴田さんは稲品種栽培に掛けて長年のノウハウを持つ稲作職人、そして県内で知らない人がいないというくらいの多品種の栽培経験を持つ稲品種マニアのひとり。そんな柴田さんだからこそ、品種そのものの特性を知り尽くしているのです。シンプルでセオリーどおりの栽培方法が、ミルキークイーンのプレーンな味わいをより引き立たせています。令和5年の猛暑の影響は、見た目に顕著に現れているものの、少し水を控えて炊けば、その影響は皆無で例年と変わらない味わいです。またこのもっちり食感とプレーンさは玄米食にピッタリ！とくにはじめて玄米を食べる方には、まずはこのお米をオススメしたいです。