桜エビもち
2ヶ月に一回行う異業種の集まる勉強会。
今回は年末に行う予定で延期になっていた餅つき大会でした。
そのメインイベントはやっぱりこれ。
桜エビもち。
蒸かした餅米を臼に入れたら、桜エビと塩(適量)を入れ小搗く。
桜エビとお餅が馴染んだら本搗き。
搗きたても美味しいけれど、焼くと香ばしさが増してさらに美味いですよ。
当日は七輪で炙っていただきました。
桜えびの食べ方としては、かき揚げが一番!だったと思っていたけど、
桜エビもち、一番!と、いいたくなってきちゃいました。
餅つき機でも簡単にできると思います。ぜひお試しください。
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( 米屋のいい訳 )
2013年02月17日 [ 4783hit ]