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ザッツスガイ米!

菅井さんのお米を愛するすべてのお客様へ。

 

震災以来、菅井さんと連絡取り合ってます。今年23年産も例年どおり作付けできることになりました。アンコメは今年も変わりなく菅井さんのお米が販売できるよう準備を進めます。それがアンコメの商人としてできることだと信じています。

どうぞ応援よろしくお願いします! (2011年4月15日)

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ここ数年、天候不順で厳しいながらも菅井さんらしさを失わずに、いい米を作り続けてきた菅井さん。22年産は当たり年です。
コシヒカリ、夢ごごち、共に素晴らしい出来映えです。もちろんカミアカリも。

 

菅井さんと云えば、玄米で食べた時に感じる栗を連想する香り。
そこから始まる濃厚な風味風合い。
しかも口どけするような、なめらかな触感に魅了された。

 

その生まれ故郷を初めて訪れたのは2005年の夏だった。
稲の姿を見た瞬間に魅了された。
晴れ上がった空の下、一点の曇りもない清々しい姿だったからだ。
神々しくもあった。
それ以来、菅井さんのような稲が僕の稲を見る上での試金石になった。
以来、菅井さんのお米はアンコメの定番有機米になっている。


夢ごごち
いわゆる低アミロース米と呼ばれるもち米のような粘りを持った品種。
しかもただ粘りが強いだけでなく、品のいい粘りの出かたをする。
味もコシヒカリの突然変異だけあってコシヒカリらしい複雑な味を持っている。
その上で口どけするような触感なのだ。
玄米で食べるとさらに魅力が増幅しますよ。玄米食の方、オススメです。

 

コシヒカリ
たぶん多くのニッポン人が必ず美味しいと感じるお米はこういうお米のことじゃないかな。
香りがあって、味が多様でかつ濃厚。しかも口どけするような触感。
パーフェクト。そういう言葉がぴったりだ。
アンコメ店主としては、こういうパーフェクトさを素直に認めるのはちょっと悔しいけれど
今度ばっかりは認めざるを得ない。
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福島会津熱塩加納町菅井夢ごごち・コシヒカリ
栽培地:福島県喜多方市熱塩加納町
栽培方法:有機栽培米
生産者:菅井大輔

 白米、玄米、分づき米(玄米価格)
1キロ820円 5キロ4000円 10キロ7900円

2010年12月16日 [ 4564hit ]

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