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こめ粉入り 生パスタ。

 新潟県の北部、胎内市にある小国製麺さんの「こめ粉入り生パスタ」、パスタ好きの店主が、あるフードコーディネータさんのご紹介で最近出会い、大いに気に入ったのでご紹介します。

 原料は、おなじみ新潟県産コシヒカリと北海道産小麦粉をブレンド。「米粉を使いました・・・」という風な安易な商品でなく、パスタとしてちゃんとしているんです。製造している小国製麺さん曰く、「生パスタらしく、また米粉らしさも表現する・・・」とおっしゃるように、米粉を使ってパスタを作った必然性を感じます。それでいて生ならでは、茹で時間たった2分半というのも、店主好みというわけ。ぜひ食べてみてください。

 

小国製麺 こめ粉入り生パスタ (要冷蔵)

スパゲティ(220g)430円

ペンネ(100g)230円

 

※special thanks Hotta san[!

 

 

2010年06月01日 [ 6851hit ]

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