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ゴハソ、続続報。

 昨晩、ソビスケ、ソビマシン氏より携帯にメールあり。「今までとは違うタイプの抹茶パウダーが手に入ったので、帰りに持ってきます・・・」とのメッセージ。
 本日昼、早速テスト炊飯。炊けたゴハソがコチラ。フタを開けた瞬間に驚いた。熱変性による変色がない!今までのお茶系のパウダーに比べると、極めて色の変化が少なかった。しかも、通常よりも微粉末のため、一見染まった様に見える。前回のクチナシ色素に比べると、やや泥臭い感じもするが、悪くない。
 これもまた一つの選択か?ゴハソの道は、まだ続きそう。

2010年03月04日 [ 4488hit ]
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