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第36回 次回カミアカリドリーム勉強会は11月16日!

 第4回目となる巨大胚芽米品種「カミアカリ」のための勉強会を11月16日(日)13:00〜から開催します。今回は20年産で栽培された3ヶ所(静岡藤枝、茨城奥久慈、福島会津)のカミアカリをすべてテイスティングするとともに新しい試みにも挑戦する予定です。それは「カミアカリ脳」を作る。と言うとかなり大げさですが、カミアカリという類まれなこの米が持つ個性を「言葉や文字」にするという作業の中から、カミアカリをテイスティングするための脳みそ。「カミアカリ脳」を作ろうという試みです。

 じつは今回、このテイスティングのための作法を、ワインのテイスティング方法を拝借してやってみようと思い立ったのです。そのために、今回講師に招いたのがワイナリストの杉山啓介さんです。彼は国内で6年、イタリアで3年間のワイン造りの修行を終え帰国したばかりの若きワイナリストで、伝統を学んだ上で現代的な感性を持った人でもあります。そんな彼のサポートを得てカミアカリをテイスティングしてみようというわけなのです。
また杉山さんには、「若きワイナリストが語るワインの素顔」と題してワインの味や香りの秘密、そしてそれらを表現する豊かな感性、ワイン作りの新しい流れなど、試飲をしながら体感していただこうと趣向です。

 今回は、楽しく気楽に遊びながら+ちょっと知的に。という感じで進めて行こうと思っています。カミアカリだけに止まらず、ワインそして食にご興味のある方はこの機会に是非!すごく面白い勉強会になる予感がしています。

■カミアカリドリーム第4回勉強会

  • 11月16日(日)受付12:30 勉強会13:00〜17:00
  • 場所:ラペック静岡 2F第多目的ホール 〒420-0064 静岡市葵区本通7丁目11−9
  • 定員:50名
  • 会費:2,000円

※ワインの試飲も行うため自動車での来場はお控えください。
※参加希望またはお問い合わせは、安東米店長坂までご連絡ください。
※勉強会終了後、懇親会を予定しています。参加ご希望の方はあわせてお申し込みください。

<お問い合わせ、お申し込みご連絡先はこちらまで>
安東米店 長坂
〒420-0882 静岡県静岡市葵区安東2-20-24
電話:054-245-1331 ファックス:054-247-7737

 

2008年10月29日 [ 2340hit ]
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