秋、そして販売へ。

 

 

10月21日、プロジェクト米25年産の最後の一品種「にこまる」入荷。
これで25年産で計画したお米はすべて揃った。

 

2001年から松下さんと取り組みはじめた有機米栽培プロジェクトは今年で13作目。
今年は全品種、品質も味も良好。13年やってきた中でも初めてのような気がする。

 

今年は例年とは田んぼの様子が少し違ってた。
場所によっては抑草が思うように効かないところがあったり、
いつもなら7月初旬前後に大発生するホウネンエビが8月のお盆前後に発生したり・・・。
そんなわけで秋の実りにもちょっとした異変が起こるんじゃないかと、ちょっとだけ心配していた。

 

9月30日きぬむすめ34俵、あさひの夢20俵、入荷。
10月21日にこまる50俵、入荷。

 

ところがそんな心配をよそに仕上がったお米はすべて上出来だった。
良い意味で異変が起こった・・・というわけです。笑
今年から導入した最新鋭の色彩選別機のおかげで見た目の品質もいっきに良くなった。
なにより食味は、それぞれの品種の特徴が現れて満足のいくお米に仕上がっていた。

 

さてとあとは販売するのみ。
渡されたバトンを持って来年の夏まで走りきる。
頼みは低温倉庫。品質の低下を防ぐにはこれしかない。
室温14℃、湿度70%の倉庫に大切に保管しながら販売していく。

 

レポートを書いてる今日は台風がようやく過ぎ去った土曜の午後。
大きな被害もなく安堵しながら書いている。
台風が過ぎ去った後はきっと秋も一段と深まることだろう。
もうすぐ外気温が倉庫の温度に近づいていく頃だ。

 

 


25年産プロジェクト米はこの3種類

 

松下×安米プロジェクト米きぬむすめ
今年初作付けの品種、小粒でしっかり食感。噛むほどに味が増す!
白米、玄米、分づき米(玄米価格)1キロ690円 5キロ3350円 10キロ6600円(税別)

 

松下×安米プロジェクト米あさひの夢
アンコメ店主のリクエストで今年も栽培。大粒でさっぱり味ならこれ!
白米、玄米、分づき米(玄米価格)1キロ690円 5キロ3350円 10キロ6600円(税別)

 

松下×安米プロジェクト米にこまる
大粒でふんわり食感、味もしっかり。水を控えて炊くと特徴が出ます!
白米、玄米、分づき米(玄米価格)1キロ580円 5キロ2800円 10キロ5500円(税別)

 

生産地:静岡県藤枝市青南町
生産者:松下明弘
栽培方法:有機JAS:無農薬無化学肥料栽培米


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画像上:松下×安米プロジェクト米にこまる
画像中:50俵だと30キロ袋で20段。ウエストベルトして3人力で積む。
画像下:店内にて きぬむすめ。


 

2013年10月26日 [ 4668hit ]

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