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ひなもち&草もち+玄米ひなもち
ひなもち&草もち+玄米ひなもち あっという間に3月!というわけで、「ひなもち」です。好評のアンコメのもち米でお正月と同じく若き職人が一枚一枚搗きます。今シーズンはさらに玄米もちでも「ひなもち」作ってます。2月24日から販売スタート。ご予約も承り中です。 二升のし餅(50cm×35cm)白、赤 4900円黄(くちなし)5100円草(よもぎ)5200円 一升のし餅(35cm×25cm)白、赤 2500円黄(...
2012年02月22日 [ 5813hit ]
月いちローザンヌ2月 タルトタタン 
月いちローザンヌ2月 タルトタタン たくさんのご注文ありがとうございました!来年紅玉が収穫される頃にまた企画します! 毎月恒例、月に一度の興津の人気洋菓子店ラ・ローザンヌのお菓子をご紹介する企画、月いちローザンヌ。2月は「紅玉りんごのタルトタタン」です。 紅玉りんごの果汁と酸味そのままにキャラメルとバターをかけてじっくり焼き上げました。ほろ苦さが大人の味って感じです。熱...
2012年02月04日 [ 3689hit ]
1月16日発行
1月16日発行 いも切干し 一時販売を休止していた村松商店さんのいも切干し、久々に復活しました!ここの芋切り干しの人気の理由は姿がキレイ。機械乾燥ではなく遠州のカラッ風が産む大須賀町ならではの環境が育んでいるからです。 村松商店いも切干し 各300gいずみいも(平)680円いずみいも(丸)680円にんじんいも(丸)680円_ 玄米もち 年末に販売したら大好...
2012年01月16日 [ 5454hit ]
玄米もち たべたいじゃろう。
玄米もち たべたいじゃろう。 玄米もち毎週水曜日、搗きます。これからしばらく、たぶん1月〜3月くらいまで・・・ 年末に販売したら大好評!たくさんのリクエストに調子に乗りました!そんな声にお答えしてしばらく週一定番で予約承ります!あの感激を再び!    玄米もち独自の風味はもちろん、粘りの強さなど会津らしさ、菅井さんらしさ満点のもち米です。品種:こがねもち生...
2012年01月12日 [ 4466hit ]
アンコメ年賀状2012
アンコメ年賀状2012 遅ればせながら年賀状を皆様へ。日頃お世話になっている多くの皆さまから毎年たくさんの年賀状をいただき、ありがとうございます。昨年から復活させた年賀状描きですが、今年も20枚限定とさせていただきました。お出しする先も賀状の束から無作為に選んだ方のみ。そんでもって宛名も何もかもすべて手描き。今年も昨年の卯に引き続きアンコメくんが干支の辰に扮し...
2012年01月03日 [ 4189hit ]
林檎&蜜柑。
林檎&蜜柑。 りんご。青森県の津軽。岩木山の麓。鯵ヶ沢町白神アグリ、木村さんのサンふじ。今年夏に出会った。採りたてフレッシュな味と香り。あ〜美味しい。あと100個。早い者勝ち。 みかん。沼津の西浦。岩崎さんの温州みかん。今回は青島みかん。それと採りたてレモン。段々畑。海のミネラルと有機肥料でゆっくり育った。岩崎さんが手で選果してくれた。愛情たっぷり...
2011年12月25日 [ 4090hit ]
年末のあれこれ、その一。
年末のあれこれ、その一。  アンコメの年末はやっぱりお餅。だけどそれだけじゃ〜ないんですよ〜。 例えば・・・毎月恒例、月に一度の興津の人気洋菓子店ラ・ローザンヌのお菓子をご紹介する企画、月いちローザンヌ。12月はやはりクリスマスケーキでございます。今年は大きさやスタイルもいろいろ4種類用意しました。 ブッシュドゥノエル6号サイズ(直径18cm)4200円興津ローザン...
2011年12月09日 [ 4228hit ]
アンコメが選んだもち米、若き職人がもちを搗く。
アンコメが選んだもち米、若き職人がもちを搗く。 アンコメのお正月のお餅。今年もやっぱり宮城岩出山産みやこがねもちと、福島会津菅井さんの有機こがねもちで作ります。宮城岩出山産みやこがねもちのなめらかな触感は絹のよう。福島会津菅井さんの有機こがねもちは、やっぱり凄い!どっしりとした触感はまさに会津ならでは。どちらもほかでは味わえない上質さです。そんなもち米を今年も三代目の若き職人がひ...
2011年12月07日 [ 5523hit ]
あとは走るのみ!
あとは走るのみ!アンコメ的、米考。「あとは走るのみ!」 23年産は本当に種類豊富!南から北まで様々な産地の様々な品種が入荷しています。放射能のこともあって検査対象地域から検査結果が郵便やファックスで送られてきます。それにアンコメが自主的に検査を依頼するものもあります。なにもかも初めてで最初は右往左往しました。しかしありがたいことにアンコメが関わっている生...
2011年11月10日 [ 5108hit ]
月いちローザンヌ11月 モンブランタルト
月いちローザンヌ11月 モンブランタルト 毎月恒例、月に一度の興津の人気洋菓子店ラ・ローザンヌのお菓子をご紹介する企画、月いちローザンヌ。11月は「モンブランタルト」です。 香ばしく焼いたうすめのパイ生地の上にたっぷりの生クリーム&カスタードクリーム。その間にきざみ栗をしのばせました。ラムを効かせた栗クリームのモンブラン。食べ応え満点のタルトです。 モンブランタルト1台(18セ...
2011年11月10日 [ 4112hit ]
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