【掲】いま旬！おすすめ品
| お餅あります！ | |
 | 好評だった年末販売したお正月のお餅。「また食べた〜い！」の声にお答えして新年早々作りはじめました。原料もち米は、お正月のお餅と同じ「特別栽培米宮城加美みやこがねもち」。白いお餅は精米段階でちょっぴり胚芽が残ったので黄色い胚芽がところどころに入ってます。それでも食感はなめらか〜むしろもち米の風味を強く感じます。同時に玄米もち、アー... |
2015年01月07日 [ 5002hit ]
| アンコメのお正月のお餅＆もち米 | |
 | 2014年、年末のお餅はすべて完売しました。多数のご注文ありがとうございました！ 今年は「特別栽培米：宮城加美産みやこがねもち」で作ります。なめらかな食感は絹のよう。粘りと伸びは、まさに絵に描いたよう。仕上がったもち米は今年も文句なし最高の出来栄えです。白いお餅と玄米もちの2種あります！ぜひ味わってください！ ■のし餅■【特別栽培米... |
2014年12月03日 [ 5369hit ]
| 月いちローザンヌ 11月タルトタタン | |
 | 11月の月いちローザンヌはすべて完売しました。たくさんのご注文ありがとうございました！ 毎月恒例、月に一度の興津の人気洋菓子店ラ・ローザンヌのお菓子をご紹介する企画、月いちローザンヌ。11月はお待たせしました！ 紅玉りんごのタルトタタン。 紅玉が収穫された頃に毎年やります！と宣言したとおり、ついにその月がやってきました。果汁... |
2014年11月05日 [ 5199hit ]
| 月いちローザンヌ10月 和栗のロールケーキ | |
 | 10月の月いちローザンヌはすべて完売しました。たくさんのご注文ありがとうございました！ 毎月恒例、月に一度の興津の人気洋菓子店ラ・ローザンヌのお菓子をご紹介する企画、月いちローザンヌ。10月は和栗。 和栗のロールケーキ ちょうど昨年の今頃企画し、大人気だった和栗のロールケーキを今年もやります！そもそもローザンヌさんのロールケーキ... |
2014年10月09日 [ 5140hit ]
| 大塚ぶどう園×ラ・ローザンヌのコラボ企画 | |
 | 9月の月いちローザンヌはすべて完売しました。たくさんのご注文ありがとうございました！ 毎月恒例、月に一度の興津の人気洋菓子店ラ・ローザンヌのお菓子をご紹介する企画、月いちローザンヌ。 9月は大塚ぶどう園×ラ・ローザンヌのコラボ企画。シャインマスカットのゼリー寄せ 熟度糖度ピークのシャインマスカットにヨーグルト風味のムース（かく... |
2014年09月08日 [ 5283hit ]
| 富士なし ようやく入荷！ | |
 | 2014年産の富士なしはすべて完売しました。たくさんのご注文ありがとうございました！ 富士なしが今シーズンも入荷中。静岡県内の梨産地と言えば、志太や浜北が有名ですが、富士山の火山灰土質で育った富士梨は、むかしからたいへん有名。現在は地元流通がほとんどですが、知る人ぞ知る「梨」として現在も根強い人気があります。生産者は富士市本市場の時... |
2014年08月25日 [ 5266hit ]
| じゃがいも博覧会。 | |
 | 当店スタッフが、とあるマルシェで見つけたじゃがいもに一目ぼれ。種類の多さはもちろん、美味しさにも惚れました。見つけた翌日には生産者へ連絡、こうして販売することになったのが富士宮の「やさし菜農園（谷崎さん）」のじゃがいも13種です。じつは生産者の谷崎さん、本格的に就農したのが今年3月とのこととても1年生とは思えない出来の良さ・・・正直驚... |
2014年07月29日 [ 5940hit ]
| 枝豆のモンブラン | |
 | 6月の月いちローザンヌはすべて完売しました。たくさんのご注文ありがとうございました！ 毎月恒例、月に一度の興津の人気洋菓子店ラ・ローザンヌのお菓子をご紹介する企画、月いちローザンヌ。 6月は枝豆のモンブラン。 いかにもこの季節らしいさっぱりとしたスイーツ。サクサクのパイの上に生クリームと枝豆のペーストを絞りました。しかも中には... |
2014年06月11日 [ 5119hit ]
| よもぎ餅（のし餅） | |
 | この季節がやってくるとお客様からご注文が入ります。アンコメ自慢のもち米に、よもぎ混ぜて搗きます。のし餅をつくります。 和菓子の世界でいうところの「よもぎ餅」とは、「上新粉や上新粉と白玉粉を混ぜたものに水と砂糖を加えてこねて生地にし、それを蒸して餅にする」・・・とある。 だからアンコメのよもぎ餅は米屋のよもぎ餅だと思う。風味豊... |
2014年05月27日 [ 5878hit ]
| 星空おはぎ、2作目。 | |
 | 前回2月6日から約一ヶ月、またまたやります。 星空おはぎ 巨大胚芽米カミアカリでつくったお菓子。日本料理人、村松大樹さんとアンコメのコラボレートで作ってます。じつは前作リリース後、ご購入いただいた皆さんに様々なご意見をいただきました。その意見を聞き、チューニングを施してみました。 まず大きさ。俵型でなくオリジナルのひと口大のお... |
2014年03月05日 [ 5777hit ]