【掲】カ ミアカリドリーム
| 2010カミアカリツーリズム写真集 | |
 | 8月21日と22日の2日間、カミアカリドリーム勉強会は静岡県藤枝市とその周辺でツーリズムを行いました。 旅のホスト役はカミアカリの発見育種者である松下明弘さん。彼が志太に生まれ、この志太で稲作をして生きている背景に何があるのか？それらを知ることが松下さんのカミアカリを知ることでもあるのです。今回それらを知る上でキーワードとなったのが水。そ... |
2010年08月24日 [ 4150hit ]
| 参加者募集！2010カミアカリツーリズム静岡藤枝 | |
 | 2010カミアカリツーリズム静岡藤枝 参加者緊急募集。 2010年カミアカリドリーム勉強会が、年2回の勉強会以外に実験的にはじめる旅のプログラム。巨大胚芽米カミアカリが生まれる土地を訪ね、それを育む土地を知り、それを育む人を知る。その第1回目をカミアカリが生まれた静岡県藤枝市で行います。旅のホスト役は、カミアカリの発見育種をした松下明弘さん... |
2010年08月05日 [ 4788hit ]
| 1日目 仕事っぷり バケット作りを密着取材。 | |
 | 今年で4年目、第7回目となったカミアカリドリーム勉強会、構想から実現まで約半年、その途上では勉強会の有り方や方向性についてコアメンバーを中心に、たくさんの議論がなされ日を追うごとにそれらが明確になっていきました。それらを気付かせてくれたのは、これまでカミアカリドリーム勉強会に関わっていただいた多くの方々や、スタッフのみんな。そしてこの3日... |
2010年07月23日 [ 4963hit ]
| 満員御礼。 | |
 | 7月18日（日）に開催された第7回カミアカリドリーム勉強会、玄米食専用品種、巨大胚芽米カミアカリを通じて「作る人、商う人、食べる人」が、一体となって学ぶ場として用意したこの勉強会に、60人を超える過去最高の参加者が集まりました。これまでより長い、昼の12時から夕方5時までの長丁場でしたが、すべてのプログラムが滞りなく無事終了することができました。&n... |
2010年07月22日 [ 5067hit ]
| 第7回カミアカリドリーム勉強会 参加者募集。 | |
 | ※募集定員に達しましたので、参加のお申し込みは締め切らせていただきました。たくさんのお申し込み、ありがとうございました。（7月16日） 玄米食専用品種、巨大胚芽米カミアカリを通じて、作る人、商う人、食べる人が一体となって食について学ぶ会として結成された「カミアカリドリーム勉強会」、第7回目の今回は7月18日（日）に開催する運びとなりました... |
| 電話番号 | 054-251-2315 |
| 住所 | 静岡県静岡市葵区本通7-11-9 |
2010年06月02日 [ 7248hit ]
| 次回の講師、パン職人、仁瓶利夫さん。 | |
 | Rustique【リュスティック（仏）素朴な、田舎風の、野趣な】と呼ばれるパンがある。 ドンクの生産本部顧問で、ニッポンのパン職人界のオーソリティ、仁瓶利夫さん。人によっては「神様」と呼ぶ人だってある。その仁瓶さんが、僕の隣でニコニコしながら、そのパンを千切ってくれた。 僕は、数種のバゲットをひと通り食べた後、「これが好きですね・・・」と手に... |
| 電話番号 | 03-5766-9106 |
| FAX番号 | 03-5766-9106 |
| 郵便番号 | 107-0061 |
| 住所 | 東京都港区北青山3-11-7 Aoビル1F |
2010年05月13日 [ 7074hit ]
| カミアカリを炊く。 | |
 | 今時の炊飯器には廉価版でさえ「玄米炊きコース」が標準装備されようになったらから、玄米を炊くコト、食べるコトのハードルは、白米を炊くコトとさしたる違いはなくなった。 これは玄米の美味しさや違いを知ってもらいたいアンコメにとっては大歓迎。とくに玄米食専用品種というニッチなマーケットに向けて開発、販売しているお米、巨大胚芽米カミアカリにとっ... |
2010年05月02日 [ 5643hit ]
| カミアカリドリーム2010 | |
 | カミアカリドリーム勉強会では今年、2010年から7月と11月、2回のセッションと、8月のツーリズムを計画しています。セッションは、様々な分野の食のエキスパートたちによるの講演とカミアカリのテイスティング。ツーリズムは、カミアカリの産地を見る、食べる、歩く、体験型旅のプログラムです。7月のセッションカミアカリテイスティング・カミアカリトーク：ドンク仁... |
2010年04月09日 [ 4848hit ]
| カミアカリについて話す。【8】 | |
 | カミアカリの未来についてある風景をイメージしています。それはカミアカリを守り、育て、活かすために考えたルールの先に思い描く風景です。 カミアカリドリーム勉強会には、「カミアカリドリーム三位一体宣言」という基本理念があることはすでにお話ししました。その理念に基づいて、作る人（生産者）、商う人（販売者）には、守るべきいくつかのルールや規定... |
2010年04月07日 [ 4186hit ]
| カミアカリについて話す。【7】 | |
 | 22年産の栽培計画がようやく決定しました。22年産からは、これまでの松下明弘、菅井大輔、大久保秀和の3人に加え、新たにもう一人、齋藤武もカミアカリ栽培に加わることになりました。理由は、さらなる多様性と、質、量的にも安定的な生産体制を整えるためではありますが、齋藤武という男と、彼のホームグラウンドである山形の鳥海山麓標高150ｍの段丘状棚田地帯に、... |
2010年03月22日 [ 5199hit ]