【掲】カ ミアカリドリーム
| 第16回カミアカリドリーム勉強会レポート5 | |
 | 11月24日、第16回の勉強会を三島市にあるフレンチgawaMishimaで開催しました。gawaMishimaは、これまでカミアカリの食べ方をさまざまに提案してくださったシェフ小川正道さんの新店舗。今回は小川さんが手に寄りをかけて作ったカミアカリ料理を味わいつくす会となりました。 会の締めくくりとしてカミアカリドリーム勉強会の石垣から今回の企画の説明とその経緯を... |
2014年12月01日 [ 3916hit ]
| 第16回カミアカリドリーム勉強会レポート4 | |
 | 参加者のみなさんはすでに泡のお酒と前菜でいい気分。会話も弾み、勉強会とは思えぬリラックスした雰囲気です。前菜に続いてメインはお魚とお肉料理です。デザートはカミアカリと安納芋のケーキでした。 メイン鱈の白子とカミアカリ★鹿肉の赤ワイン仕立てと野菜とカリフラワーのピュレ デザートカミアカリと安納芋のケーキ★(★はカミアカリをつかっ... |
2014年11月29日 [ 3632hit ]
| 第16回カミアカリドリーム勉強会レポート3 | |
 | 11月24日、第16回の勉強会を三島市にあるフレンチgawaMishimaで開催しました。gawaMishimaは、これまでカミアカリの食べ方をさまざまに提案してくださったシェフ小川正道さんの新店舗。今回は小川さんが手に寄りをかけて作ったカミアカリ料理を味わいつくす会となりました。 おまたせしました！12時30分、いよいよ小川さんのお料理の始まりです。まずはgawaMishimaのス... |
2014年11月28日 [ 3871hit ]
| 第16回カミアカリドリーム勉強会レポート2 | |
 | 11月24日、第16回の勉強会を三島市にあるフレンチgawaMishimaで開催しました。gawaMishimaは、これまでカミアカリの食べ方をさまざまに提案してくださったシェフ小川正道さんの新店舗。今回は小川さんが手に寄りをかけて作ったカミアカリ料理を味わいつくす会となりました。新米カミアカリの食べ比べの次は2010年から毎年夏に実施してきたカミアカリツーリズムの報告を... |
2014年11月27日 [ 3716hit ]
| 第16回カミアカリドリーム勉強会レポート1 | |
 | 11月24日、第16回の勉強会を三島市にあるフレンチgawaMishimaで開催しました。gawaMishimaは、これまでカミアカリの食べ方をさまざまに提案してくださったシェフ小川正道さんの新店舗、今回は小川さんが手に寄りをかけて作ったカミアカリ料理を味わう会となりました。 会は「ウェルカムカミアカリ」と題し26年産の新米カミアカリの食べ比べからスタートしました。... |
2014年11月26日 [ 3715hit ]
| 第16回カミアカリドリーム勉強会 参加者募集 | |
 | 秋の勉強会では、日頃離れて活動しているメンバーが集まって今年の稲作の労をねぎらう機会として、カミアカリの新米を味わう交流会を開いてきました。今回は、カミアカリの食べ方をさまざまに提案してくださった三島市のビストロガワのシェフ小川正道さんのお料理を、11月12日にオープンしたての新店舗「gawa Mishima」を貸し切っていただけることになりました... |
2014年11月05日 [ 3894hit ]
| カミアカリツーリズム庄内「齊藤カミアカリを訪ねる」 | |
 | 現在カミアカリは全国でたった4人の生産者のみが栽培しています。毎年、2月頃にその年の作付量を販売者らと相談し決定します。その数字をもとにカミアカリの育成者でもある静岡県藤枝市の松下明弘さんが種籾を準備し、ご自身を含む4人の生産者のもとへ種籾を配布し栽培しています。 同じ種籾を使い静岡藤枝の松下さん、福島県会津の菅井さん、茨城県... |
2014年09月08日 [ 3808hit ]
| 第15回カミアカリドリーム勉強会レポート | |
 | 6月29日（日）静岡県農業技術センター三ヶ野農場で同研究センターの作物科長である宮田祐二さんのご案内で第15回目のカミアカリドリーム勉強会は行われました。当日は好天に恵まれ、30人を超える参加者と共に稲育種の様々についてその現場でお話を伺いました。 第15回カミアカリドリーム勉強会レポート 産地や稲品種がお米の商品名として流布するよ... |
2014年09月04日 [ 3451hit ]
| 第15回カミアカリドリーム勉強会 参加者募集 | |
 | 第15回カミアカリドリーム勉強会を6月29日（日）に開催いたします。夏の勉強会は講座（調べる、知る、考える）ための機会です。今回は第9回にもご登場いただいた静岡県の稲育種の研究者、農業技術研究所の宮田祐二さんの仕事現場を見学します。静岡県オリジナル水稲品種「なつしずか」「誉富士」をはじめ、カミアカリ育種にも影の立役者としてご尽力いただい... |
2014年05月28日 [ 4817hit ]
| 第14回カミアカリドリーム勉強会 参加者募集 | |
 | 第14回、カミアカリドリーム勉強会を11月24日（日）に行うことになりました。秋の勉強会は新米カミアカリを味わいながら親睦を深める「交流」。収穫されたばかりの新米カミアカリを参加者みんなで味わいます。 テーマは「ごはんじゃないカミアカリって！？」〜主食としてのカミアカリだけでなく、食材としてのカミアカリを知る〜 前半は土鍋によるカミ... |
| 住所 | 静岡市清水区草薙814-1 |
2013年10月31日 [ 4949hit ]