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| 宿題 | |
 | 小学校5年生の娘に、今日こんな質問をされた。 娘：「稲作農家の工夫って何？」父：「その前に君はどう思うの？」娘：「私はお米が元気におしいく育つように、農薬とかをあまり使わずに育てていると思います。」父：「農薬って悪いものなの？」娘：「う、うん・・・」父：「お父さんの知ってる農家の人には、お米が元気におしいく育つようにと農薬を使う人と、... |
2010年05月12日 [ 4189hit ]
| 富士見deスイハニング。 | |
 | 日曜日、富士オーガニックフェスタにアンコメ×ESI（エクストリーム・スイハニング・インターナショナル）が参加し、お米の販売とスイハニング（炊飯ing）してきました。 会場の富士市内のJA富士市ホワイトパレスの天気は朝から快晴、同時に開催されたドキュメンタリー映画、「未来の食卓」のおかげもあってイベント来場者も大勢でした。 そんなこともあり、ESI... |
2010年05月09日 [ 6036hit ]
| 苗が生まれるところ。 | |
 | 毎年連休中には必ず田圃へ行く。苗が生まれるところを見るために。 大荒れだった天気は落ち着き、ようやくこの季節らしくなってきた。お天道様のご機嫌伺いをしていたことから、遅らせていた種蒔き作業も、一週間前からようやくスタートした。 いつもなら4〜5列、銀色のドームが並ぶ苗場も今日は一週間前に蒔いた2列分のみだ。 「どれ、見てみるかい・・・... |
2010年05月03日 [ 6113hit ]
| カミアカリを炊く。 | |
 | 今時の炊飯器には廉価版でさえ「玄米炊きコース」が標準装備されようになったらから、玄米を炊くコト、食べるコトのハードルは、白米を炊くコトとさしたる違いはなくなった。 これは玄米の美味しさや違いを知ってもらいたいアンコメにとっては大歓迎。とくに玄米食専用品種というニッチなマーケットに向けて開発、販売しているお米、巨大胚芽米カミアカリにとっ... |
2010年05月02日 [ 5643hit ]
| トリイソースさんへ | |
 | アンコメでも販売している人気のソース、浜松のトリイソースさんへ行った。知人のフードコーディネーターHさんが企画するいくつかのプロジェクトを、トリイソースさんの力を借りて実現できるか否か、その可能性を模索するためだ。 じつはトリイソースさんをHさんに紹介したこともあり、今日は同行したというわけ。正直云えば、販売しているものの、一度も製造現場... |
| 電話番号 | 053-461-1575 |
| FAX番号 | 053-465-0200 |
| 住所 | 静岡県浜松市中区相生町20-8 |
2010年04月29日 [ 6214hit ]
| マイ リトル ライスフィールド。 | |
 | 松下が忙しい時間のぬって生ヌカを取りに来た。朝まで大雨洪水警報が出るほどの天気が嘘のように、スッキリと晴れあがっていた。 「どっちにしても水が引くまで田圃に入れないから、ちょうどいいタイミングさ・・・」 15キロ入りの生ヌカを25本、375キロを荷台に積んだ。「その代わりにこれ置いていくよ」と、トラックから降ろしたのは、どこかで見覚えの... |
2010年04月28日 [ 7149hit ]
| 6月の旅。 | |
 | 「旅に出よう・・・」 学生時代の恩師に、事あるごとにこう声を掛けられた。その言葉は卒業してから25年以上経っても、いつも心のどこかで響いている。 遠くても近くでもいいから、見知らぬ世界へ行ってその土地の風に吹かれ、その土地のモノを喰い、その土地の人と話す。そして必ず家に帰って来る。どこへ行っても旅のゴールは家だった。そうやって旅をして... |
2010年04月27日 [ 4400hit ]
| シミフェスdeスイハニング、無事ミッション完了。 | |
 | 天気快晴、大盛況でした。シミフェスNo.9。前日の悪天候が嘘のように、早朝から好天に恵まれ来場者にも恵まれ、じつに楽しいイベントでした。 アンコメ率いるESI（エクストリーム・スイハニング・インターナショナル）によるスイハニング（炊飯ing)も初参加ながら、無事ミッション果たせました。安堵。 今回スイハニングしたお米は、「巨大胚芽米カミアカリ」と... |
2010年04月25日 [ 4509hit ]
| 明日はシミフェスdeスイハニング。 | |
 | ようやく準備ができた。すでに午前様であるね。それでもこうして更新せずにいられないのは、明日はシミフェスに参加するからだ。今その準備がようやく終わったところです。 そのシミフェスで何をやるか？というと、アンコメのお米の販売・・・だけでなく。ESIことエクストリーム・スイハニング・インターナショナルによる、スイハニングデモ＆スイハニング体験会... |
2010年04月25日 [ 5028hit ]
| これは安倍川である。 | |
 | これは安倍川である。安倍川餅の安倍川である。かつてこの流れは静岡（駿府）の街を縦横に流れていたそうだが、家康の時代に整備され今のような姿になったという。 その整備プランの中には、当時の外国船が入港可能な港や城下まで続く運河の建設プランもあったという。ウィリアム・アダムス、三浦按針もそのプランに関係していると聞く。 もし、それらが実現し... |
2010年04月22日 [ 4113hit ]