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| 菊花せんこう | |
 | これ好きなんです。懐かしい夏の香りがします。 ご存知の方も多いかと思いますが、じつはこれ、蚊取り線香ではなく、蚊よけ線香です。主原料は中国原産植物で除虫草と呼ばれる忌避効果とアロマテラピーの癒し効果のある芳香性にも優れた植物と強力な忌避効果がありながら人にはやさしい除虫菊の粉末からできています。色合いも植物の収穫時期や乾燥・粉末状態に... |
2010年07月24日 [ 5210hit ]
| 月いちローザンヌ6月 枝豆のモンブラン | |
 | 毎月恒例、月に一度の興津の人気洋菓子店ラ・ローザンヌのお菓子をご紹介する企画、月いちローザンヌ。 今月6月は、「枝豆のモンブラン」です。 いかにもこの季節らしいさっぱりとしたスウィーツでしょ。サクサクのパイの上に、生クリームと枝豆のペーストを絞りました。しかも中には、塩ゆでした枝豆も入っています。 ほんのわずか塩気のある枝豆のモンブ... |
2010年06月07日 [ 5589hit ]
| ちゑちゃんの梅、豊年。 | |
 | 静岡県旧金谷町にあるちゑおばあちゃんが守ってきた梅林。ご高齢おばあちゃんに代わり梅林を守る会があります。アンコメでも毎年微力ながら販売方面でサポートさせていただいてます。 じつはもうすぐ収穫時期。今年は天候不順のためにに例年よりも1週間から10日の遅れとのこと。少し作柄が心配されますが、今のところ元気に育っているそうです。この活動にご興味... |
2010年05月31日 [ 5392hit ]
| エピローグをこの米に託すことにした。 | |
 | 気がつけばもうすぐ6月。Tシャツで出歩くことも多くなってきた。ということは、あっという間に夏が来る。夏が来れば、すぐ新米なのである。 アンコメでは近年極早生品種や、早場（西日本）の新米はあまり扱わなくなったとはいえ、8月の末には地元静岡産の新米を販売する。ちなみに去年は8月25日だった。 計算しなくても分かる、あと3ヶ月で新米なのだ。だからここ... |
2010年05月20日 [ 5145hit ]
| 月いちローザンヌ5月 マンゴープリン。 | |
 | 毎月恒例、月に一度の興津の人気洋菓子店ラ・ローザンヌのお菓子をご紹介する企画、月いちローザンヌ。今月は、「マンゴープリン」です。初夏にふさわしいスウィーツってなんだろう？そんなテーマで選んだのが、マンゴープリン。ちょうど今月マンゴを作るためにふさわしいマンゴが入ることもあり、5月はこれに決めました。今回は3カップ入り、5カップ入りの2パター... |
2010年05月15日 [ 5537hit ]
| 福島会津豊熟仕立てコシヒカリ | |
 | アンコメでは3月〜4月の間に昨秋に入荷した契約栽培米のいくつかは売り切れとなります。ですから、これから22年産新米入荷の9月までの期間は後半戦として考え、お米ラインナップを見直します。その新たなラインアップを担うなかで要になるのが、「豊熟米」と店主が期待を込めて呼ぶ、このお米です。商品名、「福島会津豊熟仕立てコシヒカリ」。レギュラーで販売して... |
2010年03月05日 [ 5795hit ]
| 月いちローザンヌ2月 マカロン | |
 | 毎月恒例、月に一度の興津の人気洋菓子店ラ・ローザンヌのお菓子をご紹介する企画、今月は、「マカロン」です。 フランス生まれのこのお菓子、とてもシンプルだけど、あの粘るような独自のテクスチャーを出すのには、かなりの技術が必要だとか。だからこそローザンヌ石垣さんの腕のみせどころなのです。これぞマカロン！そんじょそこらといっしょにしないでね！&n... |
2010年02月15日 [ 6759hit ]
| 月いちラ・ローザンヌ 和三盆ロール | |
 | 店主でございます。 あっという間に、一月も半ば・・・。早いもんです。この調子だと、気がつくとまたもや紅白歌合戦の日になっちゃいそうで怖いです。 ところで、今月も月いちローザンヌがあります。今回は、軽めの和系スイーツ、「和三盆ロール」です。一昨年この月いちローザンヌをスタートさせた時の一回目がこのスイーツでした。 徳島県産の和三盆糖を... |
2010年01月14日 [ 10243hit ]