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| ぶどう園の夏みかん。 | |
 | 静岡市内福田ヶ谷の大塚ぶどう園さんの夏みかん入荷しました。収穫してからしっかりと追熟してから出荷しているので甘さが違う。夏みかんのほろ苦さとこの甘みはこの時期になると自然に体が求める味だと思う。とても美味しく感じるからだ。 ところで、春先に収穫されるのに「夏みかん」と呼ばれるのはなぜか？そこでちょっと調べてみた。本来春先までは酸味... |
2011年03月28日 [ 5361hit ]
| 月いちローザンヌ1月 チョコレートロールケーキ | |
 | 毎月恒例、月に一度の興津の人気洋菓子店ラ・ローザンヌのお菓子をご紹介する企画、月いちローザンヌ。1月はチョコレートロールケーキです。ローザンヌのチョコレート、とくに生チョコを食べたことのある方ならご存知かと思いますが、とても上質。そして風味が複雑。今回はそのチョコを生クリームの中に入れてホイップさせています。ビターでわずかに酸味を感じ... |
2011年01月15日 [ 5935hit ]
| 洋梨「ル・レクチェ」入荷！ | |
 | 22年産シーズンの洋梨のル・レクテェ。すべて完売しました。お買い上げありがとうございました。 新潟しろくまコシヒカリでおなじみ、しろくまさんから洋梨のル・レクテェ入荷！昨年はカメムシ被害であきらめましたが今年は品質、味とも満足のいくモノが入りました。価格はちょっと高級ですが食べたらわかります。すごく美味しいですよ。限定数たったの10ケースの... |
2010年12月15日 [ 6057hit ]
| 月いちローザンヌ11月 チョコムース「グアナラ」 | |
 | 毎月恒例、月に一度の興津の人気洋菓子店ラ・ローザンヌのお菓子をご紹介する企画、月いちローザンヌ。11月はチョコレートムースのスウィーツ「グアナラ」です。ミルクチョコとスウィートチョコの2種類のムースに木苺のソース入り。これもまたラ・ローザンヌらしい濃厚な仕上がり。今回は、たんにアンコメ店主が食べたい。という理由でこちらに決定しました！ゴ... |
2010年11月11日 [ 5552hit ]
| 丹波ノ黒豆の枝豆。 | |
 | 今シーズンの丹波黒若さやはすべて完売しました。たくさんのご注文ありがとうございました。 今日から販売中。丹波ノ黒豆の枝豆。正式名称「丹波黒若さや」。とにかく大粒で、豆の風味が満点。ちょっと贅沢な秋の夜長のお供にいかが？今日から10月の中旬まで入荷予定。予約外でも少しだけ余裕あり。ほしい方はお問い合わせください。 丹波黒若さや一束（1キロ... |
2010年10月06日 [ 5388hit ]
| いただき を、栽培する意味 | |
 | 静岡県藤枝市の有機米生産者、松下明弘さんと安東米店が共同企画するアンコメ米作りプロジェクト米として栽培している数種のうちの一品種です。2年間の実験栽培を経て21年産から本格的にプロジェクト米に加えました。その21年産が思いのほか好評だったことから、22年産では少しだけ作付け面積を増やしました。 さて、この有名でない品種を栽培するには意味がありま... |
2010年09月28日 [ 5135hit ]
| 松下カミアカリ22年産、入荷。 | |
 | 22年産巨大胚芽米カミアカリが入荷。9月17日（金）より販売開始です。スタートは、静岡県藤枝市、松下さんのカミアカリからです。 このコンテンツでは、長期に渡ってカミアカリと、それにまつわる様々なのことについてレポートしていますが、今回はベーシックなところを今一度お話します。 カミアカリは通常の3倍もの大きな胚芽を持つお米で、巨大胚芽米のジ... |
2010年09月17日 [ 8260hit ]
| アンコメの新米は森町堀内さんから。 | |
 | 22年産米はすべて完売しました。たくさんのご注文ありがとうございました。 22年産新米は、静岡県遠州地方森町、堀内さんのお米からスタートしました。アンコメではここ数年、ほかで8月初旬から新米販売していても、あえてここまで新米販売をしないでいます。理由は簡単。新米にシフトする理由がないから。それくらい、前年に収穫されたお米でコンディションの良... |
2010年08月25日 [ 5118hit ]
| 三条のもも | |
 | アンコメの人気米、新潟しろくまコシヒカリのしろくまさんから、桃が入荷しています。「せっかくなら味の乗ったピーク時の桃を送りますよ！」という白野さんからご提案で、8月の後半2週間だけに集中して販売することになりました。 今年は雨が少ないこともありとても良い出来とのこと。短期間ですが、ぜひご堪能ください。 三条のもも（川中島白桃）1個320円※8... |
2010年08月25日 [ 5284hit ]
| 富士なし | |
 | 恒例！富士なしが今シーズンも、ようやく入荷です。静岡県内の梨産地と言えば、志太や浜北が有名ですが、富士山の火山灰土質で育った富士梨は、かつてはたいへん珍重されました。現在は地元流通がほとんどですが、知る人ぞ知る「梨」として根強い人気があります。 生産家は富士市本市場の時田守さん。アンコメとはもう10年以上のお付き合いです。今シーズンは生育... |
2010年08月19日 [ 6679hit ]