ワイルド！？アーモンド入り玄米餅

2014/1/17 17:53 投稿者:  ankome

 

 

アンコメFBページで頻繁にアップしているのでご存知の方いらっしゃるかな？

すっかりアンコメの人気商品となったアーモンド入り玄米餅。
おけげさまでここのころ、ほぼ毎週作ってます！

 

アーモンド入り玄米餅が生まれたのが2013年1月。
玄米もちだけでは物足りない・・・と、
香ばしいアーモンドを搗き込んだら相性抜群っ。
炙って焼き餅にしたらお塩やオリーブオイルをつけてたべる。
アーモンドと玄米の風味があいまってビックリする美味しさ。
これがビールやワインにもあったんです！

 

じつは当初、食べやすさ加工しやすさを考慮して、原料のもち玄米の表層をほんのわずかだけ精米機で削っていました。
ところが年末にうっかりしてその作業をせずに、餅を搗いたらいつもように餅にならない。
それでもなんとかアーモンドを投入しまとめたのがこの画像。

もち玄米の粒は、ほぼそのまま。これで餅といえるのか・・・？
恐る恐るたべてみたらこれがまた旨かった。
あまりにも見た目がワイルドなので、
それを「ワイルドアーモンド玄米餅」と命名して売ったところ、じつに評判がよかったわけです。

 

まだ未体験の方、これをたべなきゃモグリですよ。

ぜひたべてみてください。

 

＿

 

ワイルドアーモンド入り玄米餅
4切入り　500円

 

玄米もちプレーン
8切入り　925円

 

※ほぼ毎週水曜日に作ってます。ご予約も承りま〜す。

 

 

画像上：炙ったら塩でいただく。
画像中：中はこんなふうにもち玄米が半殺し状態で粒々のまま。
画像下：アーモンド増量しました！