ankome通信
| カミアカリについて話す。【7】 | |
 | 22年産の栽培計画がようやく決定しました。22年産からは、これまでの松下明弘、菅井大輔、大久保秀和の3人に加え、新たにもう一人、齋藤武もカミアカリ栽培に加わることになりました。理由は、さらなる多様性と、質、量的にも安定的な生産体制を整えるためではありますが、齋藤武という男と、彼のホームグラウンドである山形の鳥海山麓標高150ｍの段丘状棚田地帯に、... |
2010年03月22日 [ 5194hit ]
| 花見deスイハニング。 | |
 | 今日は、お茶ツーリズムのお手伝いで、市内大塚ぶどう園さんの満開の枝垂れ桜の下、スイハニング（炊飯ing）してきました。 お米は、巨大胚芽米カミアカリ（玄米食専用）と、静岡森町堀内米キヌヒカリ。どちらもおなじみアンコメの人気米です。 本日のツアー参加者は25名。スタッフを含め30人分、一人一合トータル3升分を、土鍋6個と炊飯器4台を駆使して時間差スイ... |
2010年03月21日 [ 7611hit ]
| 春の新作エコ米タグ。 | |
 | アンコメの祝い米でなくてはならない存在の米型のタグ。再生紙100％で作られているので、アンコメではエコ米タグと呼んでいるこれに、春の新作ができました。 じつは今日、その新作を使い早速作ったのがコチラの4種。新入学とお誕生日をお迎えになる方々へのお祝いの印として祝い米のご注文をいただきました。 正直云うと、最初このタグを見た瞬間には、何のため... |
2010年03月18日 [ 4460hit ]
| 枝垂れ桜のもとで。 | |
 | 今週末、静岡市内で行われるお茶ツーリズムで、ご飯炊きのお手伝いをすることになった。今日はその事前打ち合わせで会場の大塚ぶどう狩り園へ伺った。 現場に入って驚いたのは、園内に鎮座する枝垂れ桜の巨木。樹齢20年とは思えないほどの立派さで、今はちょうど八分咲き。あまりにも美しいので、打ち合わせそっちのけで、その桜をしばし愛でさせていただいた。た... |
2010年03月17日 [ 4115hit ]
| アンコメの取扱説明書【1】アンコメのギフト。 | |
 | アンコメのギフトと云えば、祝い米が象徴的だけど、じつはそれだけじゃないのです。お店にご来店いただいた方はご存知だとは思いますが、アンコメはお米だけじゃないんです。調味料から麺類、ご飯の友、乳製品やお菓子（お煎餅、ケーキ、ジェラートetc）、天然果汁、珈琲、お茶などのドリンクなど、全部あわせると500アイテム位の商品があるんです。 これら商品は... |
2010年03月16日 [ 5928hit ]
| エクストリームスイハニング | |
 | アンコメ店主が4年ほど前から、いっしょに炊飯を学んでいる仲間がいる。彼をアンクルＪと呼んでいる。じつは、彼とコラボして仕事をすることになった。正直、仕事と云うより「遊び」の部分の大きいけれど。それを、ひと呼んで「エクストリームスイハニング」と呼ぶことにした。 エクストリーム（extream）は、極限、極度、極端という意で、近年ではエクストリームス... |
2010年03月15日 [ 4850hit ]
| カミアカリについて話す。【6】 | |
 | カミアカリは、カミアカリドリーム勉強会が認定した生産家達が栽培しています。彼らの栽培地や栽培方法、技術はそれぞれ異なりますが、カミアカリドリーム勉強会が掲げる理念、「三位一体宣言」の理想を実現すべく、心技体をすべて兼ね備えた人材達です。また無類の稲オタク達でもあります。そんな彼らをカミアカリが選んだ。品種が人を選んだというわけです。 ... |
2010年03月13日 [ 5796hit ]
| 祝合格！合格祝い米。 | |
 | 今日はアンコメの祝い米、祝合格バージョンです。最近作った新しいタイプのコットン地のパッケージに設えました。この大きさは3キロ入るサイズ。新生活を迎える大学新一年生へ愛情のこもったプレゼントですね。 このパッケージは、これより大きい5キロサイズ。これより小さい1キロサイズがあります。そんなわけで、ご予算に応じて様々なお米ギフトを作ることが... |
2010年03月12日 [ 4393hit ]
| 十勝のぼた餅 | |
 | 小豆王国北海道帯広より、十勝産特級小豆と道内産白鳥もち米で作ったぼた餅のご予約を承ります。種類は、つぶあん、きなこ、ごまの3種類です。年2回のお彼岸時期の人気商品、今回は木金土の3日間ですよ。 十勝のぼた餅（つぶあん、きなこ、ごま）各1個158円 |
2010年03月11日 [ 7111hit ]
| 月いちローザンヌ3月 桜のロールケーキ | |
 | 毎月恒例、月に一度の興津の人気洋菓子店ラ・ローザンヌのお菓子をご紹介する企画、今月は、ちょっとベタですが、「桜のロールケーキ」をご用意しました。この季節にふさわしく春の華やかさを、桜風味の餡とチェリー、そしてフワッとした桜色のロールで包みました。新入学や、ご卒業のお祝いなどの手土産にいかがですか。 桜のロールケーキ1本（長さ約33センチ... |
2010年03月11日 [ 6537hit ]